雅安是中國南路邊茶茶馬古道的起始地，蒙頂 山茶通過茶馬古道輸入藏區(qū)， 是歷代中央政府與藏、 羌等少數民族進行茶馬貿易的專用商品， 成為漢族人民同藏、羌等各族人民增強政治、經濟、文化交流的重要紐帶。

雅安邊茶從唐代開始傳入西藏，距今已有1300多年的歷史，一直是藏族人民喜愛的飲用品。

雅安與藏區(qū)接壤，兩地間容易發(fā)生溝通和交流，從最初的簡單以物易物，到后來便逐漸發(fā)展成大規(guī)模的“以茶易馬”和“茶土交流”，使得從四川雅安到西藏拉薩之間便逐漸形成了一條非常重要的古代商道，因為當年在這條古道上運輸的物資主要是雅安的南路邊茶，所以又稱川藏茶馬古道。

蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地，是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。

從現存世界上關于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地。

由于蒙頂山的海拔高度、土壤、氣候等最適合茶葉的生長，因此早在兩千多年前的西漢時期，蒙頂山茶祖師吳理真開始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。

唐宋時期是蒙山茶的極盛時期。從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專用品，一直沿襲到清代，歷經一千二百多年而不間斷。

千年貢茶，意重蒙頂 。唐代《元和郡縣志》載：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最?！?宋代《宣和北苑貢茶錄》 ，當年蒙頂山進貢的兩種名茶“萬春銀葉”和“玉葉長春”就榜上有名。

清代《隴蜀余聞》記載：“每茶時，葉生，智矩寺僧輒報有司往視，籍記其葉之多少，采制才得數錢許。明時貢京師僅一錢有奇。”蒙頂貢茶從唐至清，一千多年里歲歲入宮，年年進貢，以供皇室“清明 會”祭天祀祖之用。

這種專用茶采自茶祖吳理真種下的七株仙茶。到清代時，蒙頂五峰被辟為禁地，七株仙茶被石欄圍起來，辟為“皇茶園”，至今留存。

在民間，蒙山茶歷來被看作祛疾去病的神來之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱為"仙茶"，蒙頂山被譽為"仙茶故鄉(xiāng)"。

蒙頂甘露茶的聲名遠揚使之成為歷代文人墨客吟頌的對象。

在我國，贊茶的名聯佳句首推以民諺方式流傳甚廣的"揚子江心水，蒙山頂上茶"。這是中國最有名的一對茶聯，代表著中國茶的最好品質和最高境界，是茶中珍品。

唐代大詩人白居易《琴茶》詩有"琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山"的吟唱。唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩文。

明清時代的詩文題詞則更為豐富，當代詩人、文學藝術家也留下了許多吟誦蒙山茶的華章佳句。

悠久的茶史形成了特色獨具的蒙山茶文化。