1、請問怎么細小的茶葉碎,是什么茶？紅茶還是綠茶？
中國的茶基本茶類共分六大類，具體是根據(jù)其加工工藝的不同而分的。分別如下1，綠茶：也叫不發(fā)酵茶。工藝流程為，原料----殺青----揉捻----干燥2，紅茶：也叫全發(fā)酵茶。工藝流程為，原料----萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥3，烏龍茶：也稱半發(fā)酵茶。工藝流程，原料----曬青----做青（包括搖青與晾青）----殺青----包揉----干燥4，黑茶類：也稱后發(fā)酵茶。工藝流程，原料----殺青----揉捻----渥堆（發(fā)酵）----干燥5，白茶類，工藝流程，原料----掠青----烘干6，黃茶類，工藝流程，原料----殺青----悶黃----揉捻----干燥這是工藝的差別才有這六大分類，因為工藝的不同，造成香氣滋味的不同。同種茶類間，不同的茶在具體加工時又有細微的不同，所以茶的外形也不同，其他品質(zhì)也有差異。再加上地域的不同，品質(zhì)差別就更加多樣
你說的是那種奶茶，加了奶精的么，還是就是茶
2、”碎茶葉”和”完整茶葉”泡起來有何差別？
1、碎茶內(nèi)容物容易被浸出，價格便宜。完整的內(nèi)容物浸出慢，價格貴。
2、碎茶一般是儲運過程中造成的，按照茶葉的評審標準來講，碎茶是最低等級的茶，茶葉碎，不代表茶就不好，好茶的碎末喝起來也是不錯的。碎茶的價格便宜，適合老百姓大眾飲用，比如北京有高沫其實就是茉莉花茶的碎茶葉末，深受老百姓喜歡。
除了儲運過程中造成外，還有一些紅茶，故意做成碎末，通過機械將完成的茶葉切成對應(yīng)的標準，稱之為紅碎茶，一般用于調(diào)飲，因為，茶葉碎了內(nèi)容物容易浸出，然后跟奶或糖類等混合，做成類似于下午茶之類的飲料。
還有一種碎茶是特殊工藝加工而成的抹茶，一般用于茶點，冰激凌等食品類的混合調(diào)味用。
同樣一種茶，"碎的茶葉"和"完整的茶葉"喝起來口感差在哪？溶解出來的成分不同嗎？簡單來說...完整的茶葉能走完整個制造流程而不遲延..結(jié)構(gòu)完整而非過老過嫩的雜葉...味道當然是更好再談到碎的茶葉從哪里來...機剪茶來說通常是剛好剪到僅單片或半片的茶葉...這種茶葉片有傷口..發(fā)酵時間會來的比較快...因此在整批茶中是雜味的來源...但還好這種茶重量較輕...再最后一次烘培通常會以風鼓機將以分開以手采茶來說...會在揉茶時產(chǎn)生碎片...但是每批茶葉產(chǎn)生這些副產(chǎn)品的數(shù)量并不多...因此通常會累積到一定數(shù)量再烘培定味...但通常等到至時茶都已發(fā)酵過度因此..碎茶通常茶湯來的比較深色..發(fā)酵程度以及雜味會較重...成分上因無此能力無法幫你頗析 參考資料
"外觀"，不一定是茶葉等級的高低哦！那要看看您所買的茶是那一類型的。如果您所采購的茶是屬于"整葉的"或所謂的"一心二葉"這類型的，那"外觀'絕對會是等級高低的因素之一。但若您所采購的是屬于"茶包類的"或是因特殊情況所制成的"粉茶"類的，那'外觀"就不是重點了，它是因為沖泡方便而再加工的，與品質(zhì)或等級高低是無關(guān)的；至于大眾多把"茶包"當作不入流的茶來看待，那是因為不肖商人將制茶過程中的"茶屑"或等級較差的茶碾碎，制成茶包販售所致。(通常臺式或中式茶較有此類情況；西式紅茶類則多屬為沖泡便利而另行碾碎，與品質(zhì)高低無關(guān))至于口感上的差異，如果您以相同的茶葉做比較，那當然碾碎的粉茶在沖煮上，時間會縮短，就商業(yè)上有其利基之所在，例如飲料店會用10分鐘煮一桶茶，還是30分鐘煮一桶？所以就"適飲期'的茶湯而言，整葉茶沖泡時間較長，粉葉沖泡時間為短，端視您個人的需求而定。至于泡出較多的"單寧酸"、"茶鹼"等物質(zhì)，那只是5分鐘與30分鐘的時間差異而已。不論是整葉茶亦或是粉葉茶，您只要泡的夠久，那......沒有一個是可以喝的啦！(笑)
號稱"原片茶葉"的茶包貴多了，是因為包裝貴加上去的。 所謂 碎的茶葉"和"完整的茶葉"大部分碎茶葉是機剪茶﹝如松柏長青茶﹞它剪茶時無法將長 短 嫩 老 的茶菁分開，只好一起剪下來做，做好時在專門的機器將茶枝茶葉分離，所以大部份會將茶葉打碎了，混在一起看起來會比較有碎茶葉。而外觀完整的茶葉都是人工手采的，(而進口茶也是)因此做出來的茶看起來都會一粒粒，而泡出來的茶渣大部分都會一心兩三葉，比較不會有碎碎的茶片。如果同一種茶把他打成碎碎的泡出來還是會跟完整的茶一樣的味道，但是沒有人這樣做，除非手采的枝太多才會撿枝就會比較有碎茶葉。若同一種茶如果泡
3、我家的茶葉是一種細的,有點碎碎的,水是紅色的,問一下是什么茶??？
紅茶
你好！
紅碎茶吧，除了紅茶其他茶類的湯色都不會是紅色的。
打字不易，采納哦！
紅茶，可能是金駿目
4、我在北京二環(huán)買茶葉的店里喝過一種茶聞著很香茶葉很碎 是什么
高碎 高沫 都是茶葉末 20快一斤
我喝過鴻怡泰老茶號的茶，是1922年成立的，很早以前的老牌子了，茶葉品質(zhì)非常好，選取的都是頂級的茶葉，像是云南滇紅等等，還得過世博金獎，是上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我在一次展會上看到這家老茶號。買回去喝了味道特別好，聞起來也特別香。聽說開了淘寶的商鋪，買的茶葉和展會上是一樣的。你可以去查查看！
條件太少了，只能是“高碎”了！
