茶藝是運(yùn)用沏茶技巧從事沏泡茶的活動(dòng)，包括沏泡茶的技術(shù)與藝術(shù)兩個(gè)方面，茶藝解說(shuō)就是從生活中提煉出來(lái)的語(yǔ)言，首先要解說(shuō)者進(jìn)入表演的意境中，使自己的心靈情感融進(jìn)茶藝流程的表象中，然后用藝術(shù)化的解說(shuō)語(yǔ)言將流動(dòng)可感的表象傳達(dá)為積淀了社會(huì)、歷史、文化的意象，在意與象共混共生的狀態(tài)中，感染茶藝欣賞者。一、茶藝解說(shuō)語(yǔ)言美的表現(xiàn)形式
茶藝解說(shuō)詞是從生活中提煉出來(lái)的語(yǔ)言，作為茶藝表演的一部分，當(dāng)歸入藝術(shù)語(yǔ)言。它也注重詞語(yǔ)的選擇、配置、組合與加工，但又不同于一般的書(shū)面藝術(shù)語(yǔ)言那樣，可通過(guò)對(duì)常規(guī)語(yǔ)法規(guī)則的突破來(lái)達(dá)到審美主體情感的噴發(fā)。解說(shuō)詞在選詞組合上的要求，正是為了更好地尋言以觀象、尋象以觀意，更好地服從于茶藝表演的整體美學(xué)風(fēng)格，體現(xiàn)和的意境。具體表現(xiàn)在語(yǔ)詞結(jié)構(gòu)、詞采音韻、用語(yǔ)修辭等方面與茶藝美學(xué)規(guī)則存在一一對(duì)應(yīng)。茶藝程式解說(shuō)詞分為釋語(yǔ)和被釋語(yǔ)：釋語(yǔ)是沏泡技巧的口語(yǔ)化表達(dá)，被釋語(yǔ)則是經(jīng)由意象化比喻濃縮而成的藝術(shù)語(yǔ)言，又稱(chēng)詞采。筆者以后者作為研究對(duì)象，從茶藝表演的經(jīng)典之作：烏龍茶藝十八道、武夷巖茶二十七道、綠茶程式十二道、潮汕工夫茶十四道的茶藝表演解說(shuō)來(lái)賞析詞采語(yǔ)言美的表現(xiàn)形式特征。
二、語(yǔ)詞結(jié)構(gòu)——齊整對(duì)稱(chēng)
茶藝解說(shuō)的詞采在選詞組詞時(shí)受漢民族崇尚對(duì)稱(chēng)和諧，重視均衡和諧的心理特點(diǎn)影響，表現(xiàn)在造詞用詞上喜歡成雙成對(duì)的格式。如臺(tái)式烏龍茶的程式解說(shuō)詞采，較多采用主謂結(jié)構(gòu)的四字格：孟臣凈心、烏龍入宮、春風(fēng)拂面、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、祥龍行雨、鯉魚(yú)翻身、三龍護(hù)鼎等。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝表演隊(duì)的君山銀針十三道，有九道是由主謂結(jié)構(gòu)的四字格組成：芙蓉出水、銀針初探、湘妃灑淚、龍泉吐珠、群筍出土等，并在選詞時(shí)考慮了君山銀針茶的湖湘民俗文化背景，如以芙蓉、湘妃為詞采，傳達(dá)茶藝意象。綠茶程式十二道則采名詞+動(dòng)詞+名詞的五字格形式，如冰心去凡塵、玉壺養(yǎng)太和、清宮迎佳人、甘露潤(rùn)蓮心、觀音捧玉瓶、春波展旗槍等等。無(wú)論是四字格還是五字格，詞采的語(yǔ)詞結(jié)構(gòu)總體保持了一種穩(wěn)定對(duì)稱(chēng)，用陳望道先生的話說(shuō)：對(duì)稱(chēng)安靜，宜于表現(xiàn)鎮(zhèn)定沉靜的情趣
語(yǔ)詞的對(duì)稱(chēng)平衡也正切合了茶道美的對(duì)稱(chēng)原則，體現(xiàn)了漢民族的心理習(xí)慣和審美情趣。
三詞采音韻——柔美和諧
茶藝解說(shuō)是一種有聲語(yǔ)言，解說(shuō)詞應(yīng)便于講者氣運(yùn)丹田、語(yǔ)調(diào)柔美、娓娓道來(lái)。在茶藝表演中，古典詩(shī)詞形式的詞采，則迎合了這種功能需要。如陳香白先生撰寫(xiě)的潮汕工夫茶茶藝演示解說(shuō)詞，略去程式細(xì)說(shuō)，完全可以連綴為平仄相間、前后押韻的詩(shī)詞：砂銚掏水置爐，靜候初沸濤聲隆.。提銚沖水先熱罐，遍注甘露再熱盅。錫罐佳茗傾素紙，壺中天地納烏龍?jiān)偬徙?，揭壺蓋，環(huán)壺緣邊欲高沖首沖勿飲茶需洗，再?zèng)_刮沫淋蓋同燙杯三指飛輪轉(zhuǎn)，鏗鏘入耳靈犀通低灑茶湯時(shí)機(jī)到，巡城往返娉關(guān)公喜得韓信點(diǎn)兵將，色味瑞氣大園融莫嫌工夫茶杯小，茶韻香濃情更濃敬請(qǐng)嘉賓仔細(xì)品,愿君長(zhǎng)憶潮州出單從。
茶藝是一門(mén)生活藝術(shù)，構(gòu)成這門(mén)藝術(shù)的六要素是人、茶、水、器、境、藝。要實(shí)現(xiàn)茶藝美，就必須做到六美薈萃，相得益彰，才能使茶藝達(dá)到盡善盡美的境界。