怎么使用蓋碗泡茶才不燙手呢？

時(shí)間：2021-09-09 作者：霜霜她大姨媽 來源：茶文化
　　相信生活中很多人都有接觸過喝茶，也經(jīng)?？磩e人泡茶，泡茶看似簡單，其實(shí)當(dāng)自己嘗試的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，蓋碗泡茶很具欣賞性，但也很容易燙手，那么怎么使用蓋碗泡茶才不燙手呢？
　　怎么使用蓋碗泡茶才不燙手呢？
?
　　1、手式，如何拿起一個(gè)蓋碗很關(guān)鍵地。主要大母指和中指的位置要放好，用合適的用度貼蓋碗邊緣拿起，否則會(huì)燙手。
?
　　2、十指的位置同樣重要，最好用十指的第一個(gè)關(guān)節(jié)去壓蓋碗的蓋。試下你就知道了
?
　　3、沖水，要看你泡的是什么茶了，有高沖的，有流邊的等等，你可以對照自己泡的去查下資料
　　4、出湯，出湯時(shí)要注意碗口的大小，小心后邊的熱氣，出湯口不能太小，太小會(huì)讓熱氣燙到。
?
　　5、巧勾蓋碗：邊沿斜向外張，拇指和中指稍用力端起時(shí)不碰碗身為佳
?
　　6、懸壺高沖：注水時(shí)，沿碗壁沖入，不要回轉(zhuǎn)注水，水不要注得太滿
?
　　7、留一線天：蓋碗出水處錯(cuò)開一點(diǎn)縫隙，蓋子保持前低后高放置，低于出水口，以便出湯
　　8、熟能生巧：抓蓋碗邊緣，接觸面越小越好，多多練習(xí)，提高手的耐燙度。
?
　　什么樣的蓋碗不燙手
?
　　1、蓋碗杯身要有一定弧度
?
　　蓋碗的杯身有一定弧度，這個(gè)幅度可以緩解熱量的傳播，手指握住之后不會(huì)被高溫燙到，杯身如果沒有弧度，高溫會(huì)迅速傳到杯口，以至于手指難以承受。
?
　　2、蓋碗的蓋子和杯口保持一定距離
?
　　蓋子和杯口保持一定距離，會(huì)將熱量阻斷在中間，杯口溫度不會(huì)太高。這樣手指也就不會(huì)被燙到，假如蓋子和杯口距離太近，熱量也就很快傳到杯口，以至于手指無法忍受。
　　3、蓋碗兩邊的距離要合適
?
　　選蓋碗的時(shí)候，用大拇指和中指握住蓋碗的左右兩邊，感覺一下距離是否合適，假如輕松就能拿起來說明比較合適，假如比較費(fèi)力就說明不適合自己，當(dāng)自己輕松拿起蓋碗時(shí)，只需要手指頭的一個(gè)點(diǎn)就支撐起蓋碗，這樣觸碰到蓋碗杯口的面積小，因此也就不會(huì)過于燙手，假如手指不能輕松拿起蓋碗，手指會(huì)用更大面積支撐蓋碗，這樣就很容易被燙到，因此挑選蓋碗時(shí)，杯口左右兩邊的距離的把握也至關(guān)重要。
?
　　4、蓋碗蓋子上的蓋帽要有一定厚度
?
　　蓋碗使用時(shí)，需要大拇指和中指握住杯口，食指指尖需要向內(nèi)頂住外蓋，這樣才能保持外蓋在出湯時(shí)不會(huì)脫落，茶葉在悶泡過程中，外蓋溫度也是比較高的，因此外蓋蓋帽需要有一定厚度，這樣才能隔熱，不會(huì)燙到食指，假如外蓋高帽厚度太薄，高溫很快傳到外壁，以至于食指根本無法忍受。
　　蓋碗泡茶會(huì)燙手，一是蓋碗的選擇，二是手法問題。如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會(huì)沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到。而且在倒茶時(shí)被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會(huì)重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時(shí)口感就會(huì)有所改變。

熱門關(guān)鍵詞

熱門閱讀