天氣越來越熱，各種飲料冷飲熱銷。友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新介紹說，夏天解渴，喝茶最好。不僅如此，新加坡最近發(fā)布的一份報告說，喝茶有益大腦，可減緩腦細胞衰老，使人保持頭腦敏銳。

新茶中含有較多營養(yǎng)成分

洪忠新說，市場常見的茶葉品種很多，有花茶、綠茶、紅茶、苦丁茶等。一般人們可以根據(jù)個人愛好進行選擇。新茶和舊茶相比，新茶要比舊茶好，因為剛剛經(jīng)過一個冬天的孕育生長出來的新茶加上合理的制作，茶中含有較多的茶多酚，各種營養(yǎng)成分相對較多，再放上2-3個月后飲用，茶的味道則更加純正、香美。

不喝茶的人認知力下降

洪忠新介紹說，茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料，喝茶對人體健康和防治某些慢性疾病都有好處。據(jù)報告，新加坡科學家2003年至2005年，研究了2501名55歲以上中國人的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力等進行評估，同時監(jiān)測他們的喝茶量。研究結(jié)果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，35%不喝茶的人，兩年后測試成績平均下降兩分，這意味著認知力下降。

茶葉的天然成分保護腦細胞

洪忠新介紹說，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護腦細胞，維持大腦認知能力。腦細胞衰老是由神