大葉曬青，又稱曬青綠茶或滇青，是制作普洱的原料。它是一種用云南大葉茶樹的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成的綠茶。它芳香、醇厚、厚重、香甜。那么，怎么泡大葉曬青茶呢？

　　如何泡大葉曬青茶

　　1、泡茶茶具

　　準(zhǔn)備茶壺或蓋碗、公道杯和散茶。

　　2、投茶：量5克左右

　　3.泡茶：這個過程需要兩次。有兩種方法。開水放在蓋碗中。水位只是浸泡在茶葉中，并迅速倒出以喚醒茶葉；將開水放入蓋碗中，將水位注入碗口并溢出，即可倒出漂浮物。

　　4、沖泡：注水時盡量避開茶水，可以采用沿墻注水或定點注水，且吃水線細(xì)；茶很嫩，不應(yīng)該在高溫下沖泡。一般90-95度。

　　5、湯：第三杯茶倒?jié)M水后，蓋上蓋子，讓水在碗中停留7秒鐘，然后將水通過篩子倒入馬克杯中煮湯；第四至第七杯茶裝滿水后，立即通過過濾網(wǎng)倒入杯子里煮湯；8-10泡茶。泡茶的時間應(yīng)該根據(jù)情況和個人口味來決定。以上是湯料制作的一般時間，具體情況可根據(jù)個人喜好和耐泡性進(jìn)行調(diào)整。

　　6、.分茶：分茶時注意“低斟”，將茶杯中的茶湯均勻地分入茶杯。

　　7、品飲：先看湯的顏色(視覺)；其次，聞香(嗅覺)；然后茶湯入口(味覺)，并仔細(xì)感受舌頭、臉頰和喉嚨；最后，體感(生理、心理)。

　　滇青毛茶的品質(zhì)特點是：外觀厚而肥，毛色白而露，色澤深綠而油，香氣濃郁，收斂，耐沖泡，湯色鮮黃綠色，葉底厚。