熟茶如何分級(jí)

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一共給熟茶劃分了金芽、宮廷、禮茶、特級(jí)、1～10級(jí)14個(gè)級(jí)別，加級(jí)外也可以說(shuō)是15個(gè)級(jí)別。過(guò)去級(jí)別劃分是為了方便統(tǒng)一管理、調(diào)配，省公司每年要甄選出標(biāo)準(zhǔn)樣發(fā)到各級(jí)生產(chǎn)單位，所以不同廠家、車(chē)間出產(chǎn)的茶的分級(jí)基本是一致的。

　　茶葉放開(kāi)經(jīng)營(yíng)以后，就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)來(lái)管理這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)時(shí)的一些名詞被沿用下來(lái)，但各廠商各行其是，也就是說(shuō)，一些比如說(shuō)都叫宮廷的茶，其實(shí)不是一個(gè)級(jí)別，也許有的廠家把別的廠家叫特級(jí)的茶就叫宮廷。同一個(gè)級(jí)別的茶，在不同的廠家可能會(huì)有不同的稱(chēng)謂。所以現(xiàn)在光看名稱(chēng)的參考價(jià)值不大。

　　熟茶并非級(jí)別越高越好，一般來(lái)說(shuō)級(jí)別越高耐泡度和耐存儲(chǔ)度越低，所以熟茶更注重拼配，不同級(jí)別的茶拼配起來(lái)才能獲得綜合平衡的口感。