1、只有碧螺春有絨毛嗎,碧螺春發(fā)霉還能喝嗎
白茶也有,白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。碧螺春外形條索纖細(xì),茸毛遍布,白毫隱翠。
碧螺春發(fā)霉是不能喝的,可以辨別一下是否發(fā)霉:
1、聞氣味
要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味,沒有變質(zhì)的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香,已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味。
2、看顏色
茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠,鮮潤活氣的,若出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉了。
3、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征,沒有發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的。
小毛毛正是碧螺春的特點(diǎn).看看以下材料:
碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是:條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為:"銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津。"
2、茶葉上的絨毛可以喝嗎?喝了有沒有副作用?
茶葉上的絨毛可以喝,喝了沒有副作用。
毫毛其實(shí)是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工干燥之后自然形成的,稱之為茶毫。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。同時(shí),茶毫根部有大量的腺細(xì)胞,含有大量的芳香物質(zhì),能提升茶葉香氣,是茶湯散發(fā)毫香的關(guān)鍵因素。
茶毫的多少與茶樹品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān);顏色與制茶過程中所含物質(zhì)的變化也有很大關(guān)系,因茶而異。
綠茶、白茶的制作過程中,因茶多酚未被或較少氧化,通常呈現(xiàn)白色;紅茶中茶多酚多被氧化成茶黃素、茶紅素等,茶毫被染色,從而呈現(xiàn)金黃色,茶葉的嫩度越高,茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質(zhì),一定程度上有利于茶的風(fēng)味和營養(yǎng),對(duì)人體健康無害。
擴(kuò)展資料:
喝茶6大好處:
1.提高肌肉耐力。
茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于對(duì)抗疲勞,增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶,效果最為顯著。
2.抵抗紫外線。
茶多酚是水溶性物質(zhì),用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷,是天然的“防曬霜”。
3.保持身材。
茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI),從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
4.抵御輻射。
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì),保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害,對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示,茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少,效果很好。
5.改善記憶力。
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié),改善記憶力,提高學(xué)習(xí)效率。喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病,尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外,咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮,有提神、益思、清心的效果。
6.提高骨密度。
雖然茶葉中含有咖啡因成分,會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失,但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶,每杯也只有30~45毫克。其實(shí),茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì),包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn),常喝茶的人骨密度較高,髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
參考資料來源:
人民網(wǎng)-喝茶的8個(gè)常見誤區(qū),你喝對(duì)了嗎?
人民網(wǎng)-茶葉上為何有小毫毛
專業(yè)上叫茶毫,比如龍井,碧螺春,白毫銀針,這積累茶都有茶毫。正常的
可以喝。所謂的茸毛,我們稱之為茶毫一般茶毫越多說明茶葉嫩度越高,茶葉品質(zhì)越好,春、夏、秋茶上都會(huì)有毫毛,不過春茶尤為顯著,這也是茶湯鮮爽的原因之一。
3、經(jīng)常喝碧螺春有什么害處
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史,具有多種功效,但也有禁忌事項(xiàng)。
一、碧螺春功效
1.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6.減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
二、碧螺春的禁忌
1、腸胃不適者:對(duì)于腸胃不舒服或者存在一定毛病的人來說,是不適合喝綠茶的,特別是弄綠茶。因?yàn)椴枞~中的有些成分對(duì)于這些人來說是會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)的。
2、經(jīng)期女性:對(duì)于處于月經(jīng)期間的女性朋友來說,不適合喝綠茶。女性月經(jīng)期間部分鐵元素會(huì)隨著精血排出,這個(gè)時(shí)候要補(bǔ)鐵才行,可是綠茶中的鞣酸會(huì)與鐵結(jié)合影響人體吸收的哈。所以經(jīng)期女性不要喝綠茶哈。
3、女性朋友在懷孕、哺乳期間也不適合喝綠茶。有便秘情況,睡眠質(zhì)量差的朋友也是不適合喝綠茶的哦。
三、沖泡方法
1.請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅,空氣清新的環(huán)境。
2.請(qǐng)選用無異味潔凈的茶杯茶具。
3.請(qǐng)選用優(yōu)質(zhì)礦泉水。
4.先注水后放茶葉,且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下。
沒有害處
碧螺春的功效與特點(diǎn)降脂減肥,防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的,《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心益氣……輕身不老”?,F(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí),飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈,這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。美國心臟學(xué)會(huì)《循環(huán)》雜志2002年5月刊登一份研究結(jié)果顯示,經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險(xiǎn)。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員共對(duì)1900名心臟病患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查,這些患者主要是60歲以上的老人,調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些平均每周喝茶超過14杯以上的患者,其在心臟病發(fā)作后約三年半時(shí)間內(nèi)死亡的風(fēng)險(xiǎn),比不喝茶的患者要低44%。研究還表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心臟病死亡率降低28%。 碧螺春為我國名茶,相傳已有1300多年的歷史,唐代茶圣陸羽在茶經(jīng)中寫道:洞庭出名茶,形曲色玉香蘭味甘。原名是蘇州方言,嚇煞人香。 后康熙欽定賜名碧螺春,她采自細(xì)嫩的芽葉富含氨基酸和茶多酚具有興奮以及潤喉提神明目的功效 防癌。碧螺春所含的成分———茶多酚及咖啡堿,兩者所產(chǎn)生的綜合作用,除了起到提神、養(yǎng)神之效,更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年,美國化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn),茶葉不僅對(duì)消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效,而且對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn),茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E;茶葉中的無機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為,茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。
能喝,沒有壞處,絨毛沒事的,很珍貴的東西,鑒別你是否買到了好茶葉,明前碧螺春毛多,茶葉說明越好。嘻嘻,還有不清楚的可以追問哦~~
4、茶葉里有一團(tuán)一團(tuán)絨毛
這是茶葉表面的絨毛,紅茶不明顯,毛尖茶最明顯,會(huì)看到茶里面全是絨毛。絨毛越多說明茶葉采摘時(shí)越嫩,炒制工藝越精細(xì)。
茶葉上有小絨毛 是芽尖上的絨毛沒掉之前就采了的 表明茶葉嫩通常是綠茶 白茶一類才有體現(xiàn)的