現(xiàn)今茶葉市場(chǎng)混亂，茶葉質(zhì)量，價(jià)格參差不齊。懂茶之人就能買到貨真價(jià)實(shí)的茶葉，但不懂茶的人買茶葉的花費(fèi)也許是茶葉實(shí)價(jià)的數(shù)十倍。

市場(chǎng)混亂

許多飲茶者都知道碧螺春，這種茶原產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，品質(zhì)最好，價(jià)格也不菲，上等茶葉每斤能賣幾千元。但不懂茶的人，只知道碧螺春有名。由此，不少茶商就將四川等地產(chǎn)量大的便宜茶葉，用碧螺春的加工工藝制作，這樣的茶葉與真正的碧螺春相比，感官上根本看不出差別，但價(jià)格相差近10倍。

成本計(jì)算

一位長(zhǎng)期從事茶葉批發(fā)生意的老板者表示：一些茶商收購(gòu)質(zhì)量較差的茶青，價(jià)格往往低于每斤50元，以4斤茶青出1斤茶葉的比例計(jì)算，1斤茶葉的成本不到200元。加上炒制、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，每斤茶葉的成本不會(huì)超過300元。隨后，如此“新茶”上市，被貼以“西湖龍井”的標(biāo)簽，每斤報(bào)價(jià)往往達(dá)到800元甚至更高。如果采購(gòu)的是陳年茶葉，其批發(fā)價(jià)每斤只有5～6元，經(jīng)過處理變成“新茶”后，每斤最高售價(jià)可達(dá)100元。

監(jiān)管措施

西安市物價(jià)局工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格管理處一位工作人員介紹，目前，市場(chǎng)上商品價(jià)格的確定主要有三種：第一種，政府監(jiān)管，產(chǎn)品的價(jià)格由物價(jià)部門制定，商家和廠家不得隨意抬升或者下調(diào)價(jià)格，目前西安水的價(jià)格就是這種方式。第二，政府指導(dǎo)，這類產(chǎn)品由物價(jià)部門制定指導(dǎo)價(jià)格，但在政策允許范圍內(nèi)，廠家和商家在這個(gè)基礎(chǔ)上可以上下調(diào)整。第三，市場(chǎng)調(diào)節(jié)，這類產(chǎn)品的價(jià)格主要根據(jù)市場(chǎng)的供求關(guān)系來確定，物價(jià)部門一般不進(jìn)行干預(yù)。茶葉屬于普通商品，因此，目前市場(chǎng)上不論是一般的茶葉還是高檔茶葉，價(jià)格都是通過市場(chǎng)調(diào)節(jié)的。物價(jià)部門對(duì)茶葉的價(jià)格基本上不進(jìn)行監(jiān)管。