有“美女”、“茶王”之美稱的白毫銀針是什么茶

時間:2021-06-27 作者:聯合國抬杠隊秘書長 來源:茶文化

那么白毫銀針究竟是什么茶呢?下面小編將為你詳細講解白毫銀針茶。

白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,一直素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,白毫銀針芽頭肥壯,遍坡白毫,挺直如針,色白似銀,福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口,政和所產,湯味醇厚,香氣清芬。

福鼎白茶天湖綠雪芽特級白毫銀針

1、白毫銀針,按制茶的種類分,是屬于白茶類

白毫銀針,由于鮮葉原料全部是茶芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。白毫銀針與宋代《大觀茶論》中記述的白茶,以銀線水芽為原料制成的“龍團勝雪”餅茶和現代的凌云白毫、君山銀針等茶不同,它們的原料先經蒸、炒殺青,屬綠茶或黃茶類。 

2、按現代稱法,白毫銀針又稱是古老而又年輕的茶

 現代白茶類的創(chuàng)制始于白毫銀針,明代田藝衡《煮泉小品》中稱:“茶者以火作為次,生曬者為上,亦:更近自然,且斷煙火氣耳”,如果說這是關于古代白茶的記述,則現代白茶堪稱是古老而又年輕之茶品。

以上是關于有“美女”、“茶王”之美稱的白毫銀針是什么茶的分析,其實說白了,白毫銀針就是白茶。


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