與其它茶類(lèi)相比，白茶的品種不多，主要包括白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，但平時(shí)許多茶友只將壽眉掛在嘴邊，很少提及貢眉，甚至有一些茶友認(rèn)為貢眉和壽眉是同一種茶，這顯然是不對(duì)的。那么貢眉與壽眉有何區(qū)別？貢眉和壽眉的區(qū)別如下：

一、貢眉和壽眉的口感區(qū)別

相同良好工藝下，貢眉口感比較濃郁，會(huì)有瓜果香、甜度較高；壽眉則比較濃郁醇厚，香氣偏向花香，回甘較好，更加耐泡。后期轉(zhuǎn)化上，壽眉會(huì)出香棗香、藥香；而貢眉會(huì)有蜜韻、米香等菜茶的特有香味。兩者各有各的特點(diǎn)。

二、貢眉和壽眉的品種區(qū)別

以前，貢眉也稱(chēng)壽眉，兩者都是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱(chēng)為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種，但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹，而“小白”就用來(lái)制造貢眉和壽眉。

根據(jù)建陽(yáng)的古縣志陳述，貢眉原稱(chēng)“白毫茶”“壽眉白茶”，貢眉一名源自清代朝廷采購(gòu)；因其外形酷似壽仙眉毛，故稱(chēng)壽眉白茶，采制樹(shù)種為菜茶，故稱(chēng)“小白”或“南坑白”。所以，以前的壽眉和貢眉其實(shí)就是同一種茶，只是品級(jí)上有所區(qū)別。

清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購(gòu)，當(dāng)?shù)厝税殉⒉少?gòu)的物品稱(chēng)作貢品，貢品壽眉白茶，簡(jiǎn)稱(chēng)“貢眉”，稱(chēng)呼即來(lái)源于此。實(shí)際上可理解為，貢眉采摘時(shí)間早于壽眉，貢眉相對(duì)壽眉會(huì)鮮嫩些，貢眉和壽眉的唯一區(qū)別就在于質(zhì)量，貢眉是上品，貢眉的質(zhì)量要優(yōu)于壽眉。

現(xiàn)在，福鼎白茶的品類(lèi)主要按它的采摘等級(jí)和茶樹(shù)品種的不同進(jìn)行劃分。按照最新的國(guó)標(biāo)GB/T22291—2017的說(shuō)明，貢眉是以群體種茶樹(shù)（菜茶）品種的嫩芽為原料制作的白茶，而壽眉是以大白茶、大毫茶、水仙茶等茶樹(shù)品種的嫩芽或者葉片為原料制作的白茶。

相對(duì)于菜茶，壽眉的茶樹(shù)品種在產(chǎn)量及穩(wěn)定性上都有了很大的提升，所以貢眉的產(chǎn)量較少，大概只有壽眉的30分之一。由于市面上貢眉的產(chǎn)量稀少，很多茶友沒(méi)有喝過(guò)真正的采茶貢眉，所以對(duì)貢眉有很大的誤解，誤以為壽眉=貢眉。