白茶是紅茶系列是不是

時(shí)間：2021-06-08 作者：陰謀煮屎人 來源：茶文化
　　白茶，屬于中國六大茶葉種類之一，在中國白茶十分有名，而且它是一種保健養(yǎng)生功效特別出色的養(yǎng)生茶，不然能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能預(yù)防多種疾病。
　　白茶的主要產(chǎn)區(qū)
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　　白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
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　　白茶的種植技術(shù)
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　　1、園地
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　　建設(shè)白茶園，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、土層深厚的緩坡地段。全土層深度要求達(dá)到0.8～1.0米，松土層要求在0.5米左右，并要求地下水位低、通氣保肥性良好的園地。以呈酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。坡地一般以朝北方向?yàn)楹谩?/div>
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　　2、翻地施肥
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　　種植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米，四周開好排水溝，平整好土地，然后每畝施餅肥150～200千克，硫酸鉀復(fù)合肥20～25千克（茶葉專用復(fù)合肥數(shù)量加倍）作底肥，要求移栽時(shí)根系不直接碰到肥料，以免肥料傷根，影響茶苗成活。
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　　3、種植規(guī)格
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　　一般采取單行條栽，行距1.33米，叢距0.33米，每叢種2～3株茶苗。
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　　4、移栽時(shí)間
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　　一般以3月上旬前后或10月份為宜。
　　5、栽種技術(shù)
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　　茶苗移栽定植時(shí)，要按種植規(guī)格確定的行、叢距，開好移植溝或定植穴，最好現(xiàn)開現(xiàn)栽，保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤。白茶苗根系分布較淺，定植時(shí)適當(dāng)深栽，一般埋至根頸處為宜。栽種時(shí)，一手扶直茶苗，一手將土壤填入溝（穴）中，將土覆至不露須根時(shí)，再用手輕輕提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又與土壤緊密相接，并隨即澆足定根水，且在茶行兩側(cè)鋪好稻草，再在稻草上用行間土覆蓋，以利于保持土壤水分和地溫。同時(shí)，還要做好抗旱防凍和缺株補(bǔ)植，確保全苗、壯苗。
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　　6、防蟲害
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　　為了提高白茶白化程度，應(yīng)提倡在秋末冬初重施基肥，春茶前和夏、秋茶期間，薄施氮肥。白茶茶園的病蟲防治應(yīng)采用生物、農(nóng)業(yè)和綜合防治的方法，一般不噴農(nóng)藥。
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　　7、修剪采摘
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　　白茶園的定型修剪與輕修剪的方法相同于常規(guī)茶園。在采摘上，幼齡期要做到多留少采,培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹冠。
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　　白茶的制作工藝
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　　1、采摘
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　　白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
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　　2、萎凋
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　　采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
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　　3、烘干
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　　初烘：烘干機(jī)溫度100－120℃，時(shí)間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃；低溫長烘70℃左右。
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　　4、保存
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　　茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
　　白茶價(jià)格多少
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　　1、白毫銀針價(jià)格
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　?。?）一年白毫銀針參考價(jià)格
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　　存放一年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在4600元一公斤，存放一年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在3200元一公斤。
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　?。?）三年白毫銀針參考價(jià)格
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　　存放三年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在7900元一公斤，存放三年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在5500元一公斤。
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　?。?）七年白毫銀針參考價(jià)格
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　　存放七年的白毫銀針特級(jí)茶價(jià)格在16500元一公斤左右，存放七年的白毫銀針一級(jí)茶價(jià)格在11500元一公斤左右。
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　　2、白牡丹價(jià)格
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　?。?）、存放一年的白牡丹特級(jí)茶價(jià)格在1600元一公斤，三年的價(jià)格在2880元一公斤，七年的價(jià)格在6000元一公斤左右。
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　　（2）、存放一年的白牡丹一級(jí)茶價(jià)格在800元一公斤，三年的價(jià)格在1450元一公斤，七年的價(jià)格在3000元一公斤左右。
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　?。?）、存放一年的白牡丹二級(jí)茶價(jià)格在500元一公斤，三年的價(jià)格在860元一公斤，七年的價(jià)格在1800元一公斤左右。
　　3、貢眉、壽眉價(jià)格
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　　貢眉白茶的價(jià)格受等級(jí)年份的影響，其中一級(jí)貢眉存放一年左右的420元一斤，存放三年的一級(jí)貢眉700元一斤，存放七年的一級(jí)貢眉1500元一斤。二級(jí)貢眉存放一年左右的230元一斤，存放三年的二級(jí)貢眉400元一斤，存放七年的二級(jí)貢眉820元一斤。

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