正山小種是紅茶的鼻祖，這種茶傳承了紅茶４００年的歷史。它是一種小葉種（菜茶），產(chǎn)于星村鎮(zhèn)慕童村。它由傳統(tǒng)工藝制成，采用馬尾松天然煙葉烘烤工藝制成。我們稱之為正山紅茶。

桐木關(guān)金駿眉是在正山族的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。

它是用茶葉的上等芽制成，串細(xì)長(zhǎng)，三黃七黑（體現(xiàn)在一串上），湯色金黃透明，香甜撲鼻。

金駿眉采用無(wú)煙紅茶制作方式，不會(huì)有煙熏味，口感更甜，花、果、蜜的綜合香氣更明顯。

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)局《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》。

山地小種的起源范圍為東經(jīng)１１７?。常福丁。保保贰。矗矗常?，北緯２７?。矗保常怠。玻贰。矗梗埃?。

東至馬里，西至瓜墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木關(guān)，面積５０平方公里（含江西省鉛山縣石龍鄉(xiāng)）?！?/p>

正山賽和桐木關(guān)的金俊美產(chǎn)量不多，現(xiàn)在市面上大部分都是其他山或者其他地方的。

山地賽有松煙桂圓的味道嗎？

山地賽現(xiàn)在分為傳統(tǒng)技術(shù)和無(wú)煙新技術(shù)。傳統(tǒng)的熏山賽是在“青樓”里用松木熏的，所以有松煙、桂圓、蜜棗的味道。新的無(wú)煙工藝采用室內(nèi)加熱和萎凋的方法，干燥，沒(méi)有松針或松木吸煙過(guò)程，無(wú)煙與獨(dú)特的慕童山區(qū)風(fēng)味。

傳統(tǒng)煙熏正山小種受馬尾松原料影響，現(xiàn)在全村產(chǎn)量很少，市場(chǎng)上大部分是無(wú)煙的。

真正的正山小種和桐木關(guān)金駿眉味道如何？

真正的正山小種可以泡十幾泡，湯汁呈琥珀色，透明清澈，口感純正，有山味。

有的是桂圓干熏的，市場(chǎng)價(jià)在七八百元左右。

真正的桐木關(guān)紅茶，口感純正，略帶花香，有獨(dú)特的山野風(fēng)味。

而正山金駿眉，耐泡，十幾泡后仍有余味；蜂蜜香、花香、果香巧妙結(jié)合，富有層次感。湯色金黃透亮，口感柔和，香味淡雅，明顯清甜爽口。

正山小種怎么儲(chǔ)存？

只要保存在干燥、無(wú)異味、密封、防潮的陰涼處，常溫下即可保存，一般可保存２～３年左右。

正山的傳統(tǒng)人種是耐藏的。一般存放一兩年后，松煙的香味會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為桂圓的干香味，口感會(huì)變得更加醇厚甘甜，桂圓湯的味道也更加明顯。

新型無(wú)煙工藝與傳統(tǒng)煙熏工藝有什么區(qū)別？

兩者從枯萎到干燥都是不一樣的。新的無(wú)煙技術(shù)是室內(nèi)加熱萎凋或在萎凋槽上萎凋并在烘箱中干燥；

傳統(tǒng)的煙熏是在青樓里枯萎，用松枝曬干，味道完全不一樣。

如果它們是一樣的，那只是在好天氣里。都是在陽(yáng)光下枯萎，但曬干肯定不一樣。

金駿眉的出現(xiàn)改變了武夷山正山傳統(tǒng)的競(jìng)山工藝，給了我們多一種競(jìng)山的選擇，也給了制茶人一個(gè)健康的生產(chǎn)環(huán)境。

從某種意義上來(lái)說(shuō)，無(wú)煙正山族最高水平的是金俊美，其次是銀俊美和赤干（小赤干和大赤干）。市場(chǎng)上大部分正山小種都是一芽三葉生產(chǎn)的。

而馬尾松的煙，才是正山小種的靈魂。

市場(chǎng)上幾十元一斤的是山地車嗎？

幾十塊錢一斤絕對(duì)不是桐木關(guān)正山的。

桐木村品牌企業(yè)能賣到幾千元一斤，一般也就幾百元一斤。

桐木關(guān)正山的紅茶外形不太好看，但干香味濃，口感純正，湯色透明，香甜醇厚，花香濃郁，有慕童特有的山野風(fēng)味，比較耐泡。

純正的桐木關(guān)高山茶，金眉毛不到幾千，基本不可能做綠。

金駿眉只有桐木關(guān)村才有嗎？

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，是。畢竟，武夷山桐木關(guān)的金俊梅有著正宗的血統(tǒng)。

現(xiàn)在在業(yè)內(nèi)，金駿眉是一個(gè)商品名。這種茶ｃ

但只要我們知道，桐木關(guān)的金駿眉是武夷山的發(fā)源地，而且產(chǎn)品正宗。因其在氣候、地理、山野、工藝等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特，是其他產(chǎn)區(qū)無(wú)法比擬的。

上一篇：正山小種與金駿眉哪個(gè)更好喝（正山小種與金駿眉那個(gè)更好）   下一篇：正山小種和金駿眉哪個(gè)檔次高（正山小種和金駿眉那個(gè)更貴）