小金沱是緊壓的普洱茶熟茶，可以泡10泡左右。小金沱和別的壓制類的普洱茶進行比較的話，少了一個開茶的步驟，別的方式都是一樣的。大家在泡小金沱的時候只要掌握五個步驟就可以了。

泡小金沱的步驟分別是燙杯，置茶，洗茶，沖泡和品飲。但是大家一定要注意一下小金沱所浸泡稍微時間：在第一道洗茶的時候，通常浸泡5-10秒左右就好；第二道起作飲用，第二道的小金沱浸泡時間就要在10-20秒之間；第三道的小金沱浸泡時間為30-40秒，大多都是泡十泡，浸泡的時間大家以此進行類推就可以了。每泡一次的話，小金沱的茶水濃度就會不斷的變淡，并且所浸泡的時間也就會需要不斷的加長。

小金沱實際上是比較耐泡的，具體的沖泡次數主要還是看大家的個人口味了，如果喜歡濃一點的一般泡八次就差不多了，若是喜歡淡一點的口味，就可以沖泡至15次以下。小金沱耐泡指的就是它在經過了多次的沖泡以后，它的湯色和口感變化都不會太大。由于小金沱的茶葉上富有大量的營養(yǎng)物質，所以在飲用的時候就得進行多次的沖泡才可以完全的釋放出來，這也就導致了它經久耐泡的特點的出現了。

小金沱在沖泡的時候得先沖一次熱水，也就是為“洗茶”?！跋床琛边@個概念是源自于明朝代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！?/p>

對于小金沱來說“洗茶”這一步驟是極其必要的。由于大部分的小金沱都是隔年或者是數年之后進行飲用的。因此在“洗茶”時注意掌握節(jié)奏，避免進行多次的洗茶，淡然高溫長時間洗茶也是不好的，這樣會使得小金沱的香味與口感的流失。

因此要想讓小金沱能夠耐泡，洗茶這個步驟一定要操作得當，這樣小金沱的口感就不會受到影響。

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