小金沱是經(jīng)過壓制的普洱熟茶，每一個等級的普洱茶，它們的味道都是不同的。等級越高的小金沱茶，口感會更加的細膩順滑，會更加溫和的，等級低的小金沱茶一般茶氣很足，有一種霸氣的感覺，偏粗曠。

因為小金沱有著陳放越久，香味就越馥郁的特點，因此存放的時間越長的話，等級低的小金沱就會比等級高的新茶口感更佳，購買的價格也就會更貴。

通過根底的嫩度就可以進行小金沱的等級區(qū)分，葉底越嫩的話等級就會越高，衡量嫩度的方式有三點：

1、看下有多少芽頭.芽頭多，毫顯，嫩度好。

2、看葉片卷起的程度，結(jié)緊，重實的話，嫩度就好。

3、顏色鮮艷，潤澤的嫩度就比較好，干燥的嫩度就會更差。

小金沱根據(jù)每種不一樣的品質(zhì)特征去進行等級的區(qū)分。

特級：特級小金沱的葉底是鮮嫩的褐紅，湯色紅濃，香氣馥郁，滋味渾厚。

一級：湯色紅亮濃烈，香味濃厚純正，味道醇和，葉底肥嫩呈褐紅。

二級：湯色紅色，香氣濃郁，葉底肥嫩。

三級：湯色紅且濃烈，葉底成軟褐色。

四級：湯色明亮，葉底柔軟且呈褐紅色。

五級：湯色呈深紅色，口感順滑，香氣馥郁，葉底褐紅不均勻。

六級：湯色褐紅，葉底呈褐紅色但不均勻，嫩度也不好。

七級：顏色呈褐紅色，有摻雜著灰褐色，湯色呈深紅色，葉底是褐紅色，且顏色分布不均勻，比較嫩。

八級：湯色呈現(xiàn)出深紅色，滋味沉實，葉底實褐紅色不均勻，比較嫩。

九級：湯色是深紅色的，味道醇厚，葉底是褐紅色且不均勻，比較嫩。

十級：湯色呈現(xiàn)出深紅色，香味比較淡，葉底是褐紅相間的，味道很濃郁。

小金沱的等級分成十一級，每一級的湯色與滋味，香氣都是不一樣的，大家可以按照自己的喜好去進行選擇。

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