維他狗心心念念盼望的，國慶+中秋大合體，終！于！來！了！

不過，中秋是中華傳統(tǒng)節(jié)日，除了撒丫子玩兒，還免不了要走親戚送禮。

中秋送禮都愛送茶，但茶的分類和講究實(shí)在太多了，選購的時(shí)候根本就是一臉懵逼......

所以，今天維他狗就借著中秋送禮的時(shí)節(jié)，來跟大家說說：

1. 茶葉的基本知識；

2. 如何挑選適合的茶葉。

讓你們不管是中秋送禮還是日常選購，都不再糾結(jié)~

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茶葉的成分及其功效是什么？

其實(shí)，茶葉能成為中秋送禮，甚至日常送禮的熱門選項(xiàng)，不僅是因?yàn)榱?xí)俗，更是因?yàn)椴枞~作為中國的國飲，有非常多的保健功效。

比如美容、減肥、延緩衰老等，而這，得益于茶葉中諸多的保健成分，下面跟大家一一介紹。

茶葉的成分，可以分為「營養(yǎng)成分」和「非營養(yǎng)成分」。

營養(yǎng)成分，主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，是一般食物也會有的營養(yǎng)成分。

非營養(yǎng)成分（不屬于人體所需的基本營養(yǎng)，但有保健功效），包括茶多酚、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)等。

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其中，起保健作用的非營養(yǎng)成分主要有3類：

1、茶多酚

包括兒茶素、黃酮及花青素。

茶多酚類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化作用（抗氧化就是抵抗那個(gè)賤賤的基大爺，點(diǎn)擊文章回顧：自由基篇），兒茶素還能增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗，阻止你變月半~

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2、茶氨酸

茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，具有降壓安神、促進(jìn)大腦功能等功效。

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3、生物堿

包括咖啡堿、可可堿、茶葉堿。具有提神的功效。

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你看，茶葉對人體有辣么多功效，千萬別覺得喝茶是中老年人才干的事，就關(guān)掉不看了，接下來的內(nèi)容才是重點(diǎn)呢。

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茶葉的主要類別有哪些？

其實(shí)，從茶葉制作工藝上講，茶葉主要分為「發(fā)酵茶」和「不發(fā)酵茶」兩大類。

但由于發(fā)酵程度不同，導(dǎo)致茶泡出的顏色有所不同，又可以分為很多種類，不過維他狗可是集才華與幽默于一身的家庭營養(yǎng)保健小管家，咱一張圖就講清楚：

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你可能又要問發(fā)酵是什么意思了，維他狗主要從功效上解釋下不發(fā)酵茶和發(fā)酵茶的區(qū)別（發(fā)酵是茶葉的一種工藝，這里就任性不細(xì)說啦）：

· 不發(fā)酵茶：較多保留茶葉內(nèi)天然物質(zhì)，有消炎、殺菌、抗衰老功效，但相比不發(fā)酵茶，對腸胃有一定刺激性。

· 發(fā)酵茶：茶性更溫和，對腸胃沒有太大刺激性，有養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)三高功效；但抗氧化物質(zhì)有相應(yīng)的損失。

毛尖、鐵觀音這些名字是市面上商品的叫法，不知道的人確實(shí)分不清毛尖到底是綠茶還是黃茶，所以維他狗把這些叫法跟茶的類型一一對應(yīng)了，老規(guī)矩，表格走一個(gè)：

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（點(diǎn)擊可查看大圖哦）

維他狗建議你們直接把這張圖片保存下來，以后買茶葉一定用得上。

畢竟，你們的小腦瓜已經(jīng)裝了那么多東西了，沒必要再增加它的負(fù)擔(dān)。

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如何挑選一款合適的茶？

關(guān)于挑選，除開個(gè)人喜好的因素，更多的咱們還是應(yīng)該從營養(yǎng)、功效上入手。

畢竟，茶有那么多保健功效不能浪費(fèi)，而且萬一喝錯(cuò)了還會傷害身體。

怕你們看文字會暈，維他狗這個(gè)表格狂魔又雙叒總結(jié)了一張表格，方便你們記憶和保存：

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（點(diǎn)擊可查看大圖哦）

不過，還有些人是根本就不適合喝茶，要是送禮，如果遇到以下這幾類人，還是換一種禮品吧，不然好好的茶葉喝不了也是糟心。

1. 失眠人群

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茶葉所含咖啡堿會刺激中樞神經(jīng)，更加導(dǎo)致睡不著哦。

2. 胃潰瘍病人

茶葉所含咖啡堿會促進(jìn)胃酸分泌，增加胃酸濃度，反而加重胃潰瘍病情。

3. 營養(yǎng)不良人群（尤其是缺鐵性貧血人群）

茶葉所含茶堿和鞣酸，會影響人體對鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4. 孕婦

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茶葉所含咖啡堿會增加孕婦尿量、心跳次數(shù)、頻次，加重其心、腎負(fù)荷量。

5. 缺鈣/骨折患者

茶葉所含生物堿會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，長期服用會導(dǎo)致缺鈣、骨質(zhì)疏松，骨折難以康復(fù)。

6. 發(fā)燒患者

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茶葉所含生物堿會增高人體溫度，使藥物降溫作用打折。

7. 習(xí)慣性便秘人群

茶葉所含茶多酚對腸胃黏膜有收斂作用，反而會加重便秘。

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喝茶有哪些注意事項(xiàng)？

想必大家都搞清楚茶的基本知識了，不過還有幾條喝茶的注意事項(xiàng)，想要告訴你們：

1.不要空腹喝茶

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因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，會妨礙消化，并影響蛋白質(zhì)吸收，還容易引起胃黏膜炎癥。

2.少喝濃茶

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濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，容易引起頭痛，失眠。

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，會引起神經(jīng)功能失調(diào)。

而且由于茶葉中鞣酸的作用，會使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。

所以，維他狗建議一般每天泡5~10克茶葉最多了，分2次泡為宜。

3.不要沖泡太久

沖泡得太久，茶葉中的茶多酚，芳香物質(zhì)（香氣成分）等會被氧化、揮發(fā)?！?/p>

4.不要睡前喝茶

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睡前2小時(shí)最好不喝茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。

老年人睡前喝茶，還容易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。

今天的干貨有點(diǎn)多，看到這里的你，一定是個(gè)特別認(rèn)真的人兒~

不過，今天維他狗也偷偷懶不打算總結(jié)了，因?yàn)楦韶浂荚谖恼轮械谋砀駡D中，你們動動手指把那幾張表格保存下來就OK了！

（本文原創(chuàng)：馬上就休長假的 來源：維他狗營養(yǎng)家）

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