中國有句俗話：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

茶文化

眾所周知，咱中國是茶文化的發(fā)源地。所以在中國，甭管你是王侯將相大老虎，還是文人墨客知識分子，又或者販夫走卒，平頭百姓小農民，都有喝茶的習慣。茶這玩意早已深入中國社會各階層。

有客來，喝茶，增進感情?？诳蕰r，喝茶，解渴生津。累了，喝茶，舒筋消累。閑時，喝茶，消解時光。煩時，喝茶，平和心態(tài)。滯食時，喝茶，消食。甚至有時還以茶代酒。也許在中國，沒有什么事一杯茶解決不了的，如果有那就兩杯。

說起茶文化的起源，怕是得追溯到漢朝。漢人王褒寫了本《僮約》，里面就講了些老祖宗們喝茶的風貌。而著名的司馬相如曾作《凡將篇》里面就講了些茶的藥用。

在魏晉南北朝，中國有的政治家因為看不慣當時的奢靡之風，于是就提出“以茶養(yǎng)廉”。他們認為茶相較酒，可長飲，還怎么喝都不醉。所以，后期的清淡家們就開始走上以茶為樂的道路，為中國的茶人的茁壯的發(fā)展，打下了基礎。

在中國，幾乎每一種文化都和茶扯上了關系。政治家建議喝茶，說喝茶能讓人更廉潔。文學家喝茶，說茶能引發(fā)思維助情趣。佛家和茶，說茶有助修行入定。農民喝茶，說茶能解渴消乏，喝了干活更有勁?，F代人喝茶，更復雜了，有的是社交，有的時調劑生活，有的是助力商業(yè)洽談，有的為了修身養(yǎng)性，有的純粹就是想喝，有的就是別人喝我也喝。

總之茶這東西，對中國社會的功用早已超出它的自然之效，就連有的老外都認為，中國人的喝茶方式很好，就是太容易令人欲罷不能的上癮。

茶是藥

茶也是藥，有自然功效。

茶的古稱有詫、荼、茗等。茶入藥的歷史太早。《神農本草經》記載“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。神農嘗百草，中毒了，后得茶而解之。由此可見，茶最早的起源恐怕還是用作治病。

都說藥有四氣、五味、毒性、歸經、升降浮沉。其實茶也如此。

四氣：一般說來茶的藥性屬性微寒，偏平、涼；

五味：茶的味以苦為主，兼有甘味等其他味性；

毒性：無毒；

歸經：茶入心、肝、脾、胃、腎”五臟；

升降浮沉：茶有祛風解毒、清頭目的功效應屬于升??；茶亦有下氣、利水、通便的功效屬于沉降。從中醫(yī)角度來看，不同的茶功效不同

綠茶：又叫不發(fā)酵茶。經殺青、揉捻、干燥等工藝制成。能清熱解暑、清心醒腦、降火明目、止痢除濕、消食化痰等。

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