1、溫杯，用沸水燙洗茶具，投茶后搖香、聞香；2、泡茶，采取環(huán)壁注水的方式注入95-100攝氏度的熱水，前幾泡可快速出湯；3、品飲，茶湯可先倒入公道杯在均勻分至品茗杯中，品飲時先聞香、觀湯色葉底，再小口品嘗茶湯的滋味。

1、溫杯

白毫銀針的沖泡可以選用白瓷蓋碗進(jìn)行，沖泡前先用沸水將需要用到的茶具燙洗一遍，提高茶具的溫度，利于茶葉的聞香。往蓋碗中投入5克白毫銀針干茶，蓋上蓋子將蓋碗左右搖晃，激出茶葉的香氣。

2、泡茶

白毫銀針的沖泡不需要進(jìn)行洗茶，水溫宜控制在95-100攝氏度之間。沖泡時以環(huán)壁注水的方式將開水緩慢注入蓋碗中，讓茶葉充分浸潤。前四泡可快速出湯，后面沒一泡的出湯時間可適當(dāng)延長5-10秒鐘。

3、品飲

出湯后，將蓋碗中的茶湯倒入公道杯，再將茶湯均勻分到品茗杯中。白毫銀針的品飲可先嗅聞茶湯的香氣，接著觀賞茶湯的顏色和蓋碗中的葉底狀態(tài)，最后再小口品嘗白毫銀針醇爽的滋味。

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