泡功夫茶時(shí)，先在砂排中灌入水燒開，等聲音突然拔尖時(shí)將砂批提起，淋罐淋懷，再將砂排挑置爐上。然后打開茶葉，將其倒在白紙上分開粗細(xì)，將將最粗的茶葉放在罐底和滴嘴處，再將細(xì)末的茶葉放在中層，隨后將其他茶葉放在上面。等到水燒的滾燙時(shí)關(guān)火，將茶銚從茶爐上拿下來，隨后將茶壺蓋打開，把燒開的水沿著茶壺的邊緣進(jìn)行沖茶。將茶水倒?jié)M后，然后提起壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后將茶蓋蓋好。再然后將滾燙的開水淋在壺的表面，再把茶杯用開水里里外外的燙一遍。最后將茶水像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，杯杯輪流灑勻，直到將茶水倒完即可。

1、治器

治器是泡功夫茶的預(yù)備階段，在砂排中灌入水燒開，大約起火后的十幾分鐘，砂排中就會(huì)有聲颼颼作響，等聲音突然拔尖時(shí)，立即將砂批提起，淋罐淋懷，再將砂排挑置爐上。

2、納茶

納茶即將茶葉打開，然后盡數(shù)倒在一張白紙上，將粗細(xì)分開，而后將最粗的茶葉放在罐底和滴嘴處，再將細(xì)末的茶葉放在中層，隨后將其他茶葉放在上面，茶葉放七成即可。

3、債湯

債湯是將等到水燒到騰波鼓浪的時(shí)候，將火關(guān)掉，然后將茶銚從茶爐上拿下來，準(zhǔn)備接下來的沖茶，這個(gè)時(shí)候的水最適合沖茶，既不會(huì)將茶沖的苦澀，也不會(huì)沖不完全。

4、沖茶

沖茶是正式?jīng)_泡茶葉，將茶壺蓋打開，然后將燒開的水沿著茶壺的邊緣進(jìn)行沖茶，不能直接將水沖在中間，在使用茶銚時(shí)，要將其提高，即高沖低灑，能夠有力的沖擊茶葉，使茶的香味可以得到更快揮發(fā)。

5、刮沫

刮沫是將茶水倒?jié)M后，使茶沫漂浮起來，然后提起壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后將茶蓋蓋好。這一步是將茶水里的灰塵去掉，清潔茶湯，也是為了接下來的淋罐做準(zhǔn)備。

6、淋罐

淋罐是將壺蓋蓋好后，將滾燙的開水淋在壺的表面。淋罐可以使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香迅速的揮發(fā)，從而追加熱氣。也是為了等到罐子上的水分全干，這時(shí)是茶熟了的時(shí)候。還是為了沖去茶壺表面的茶沫，使茶壺看上去更為清爽。

7、燙杯

燙杯是將茶杯用開水里里外外的燙一遍，在淋杯時(shí)要注意，開水要直沖杯心。燙完杯后，再添加冷水于砂銚中，隨后復(fù)置爐上，再洗下一個(gè)杯子，將茶杯洗完即可。

8、灑茶

灑茶是將茶水倒入茶杯的過程，在灑茶時(shí)，不可拿的過高，以免茶水四濺，也避免對(duì)客人不敬。在灑茶時(shí)，還必須像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，杯杯輪流灑勻，不可灑杯，直到將茶水倒完即可。

以上就是關(guān)于功夫茶的八個(gè)步驟（功夫茶的泡法的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

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