茶葉是家家戶戶的必備之物，一般家里來了客人，或是飯后休憩，都可以將茶倒來喝。并且茶葉對健康是有利的，有助于消化、減脂、美容等，很多人都喜歡。那么，在泡茶的時候需要遵循哪些手法?禁忌手法有哪些?

1、直接注水

在泡茶的時候，不能直接將燒開的開水注入茶壺的正中央，這樣會將茶水泡出苦味。在泡茶時，建議將水壺提高，使開水沿著壺口邊緣緩緩注入，直到將開水注入七分滿為止。

2、隨意投茶

在投茶的時候，需要根據(jù)茶葉的嫩度和外形，分為上、中、下三種。通常來講，嫩而輕的茶葉建議選擇上投法投茶，嫩度外形皆一般的茶葉選擇中投法投茶，老而重的茶葉建議選擇下投法投茶，不要將所有茶葉都按照一種方法投茶。

3、直接煮茶

在煮茶的時候，不要將茶葉倒入冷水直接煮，因為茶葉是要在水剛剛煮沸的時候才能往里面投，以確保茶的滋味，不然會使煮出來的茶滋味發(fā)苦。

4、放茶方式

在泡茶的時候，一定要注意放茶的方式，茶因為種類性質(zhì)的不同，放茶的方式也會各不相同，比如碧螺春是先倒水后放茶，太平猴魁是先放茶再倒水，所以再放茶的時候，一定要根據(jù)茶的習(xí)性來泡茶。

以上就是關(guān)于泡茶禁忌手法（忌直接注水隨意投茶的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

上一篇：新手泡茶基礎(chǔ)圖片步驟（溫杯洗水泡茶倒茶   下一篇：泡茶的十八口訣（詳解泡茶的18個步驟