滇紅茶的泡法，云南滇紅茶的沖泡方法

云南滇紅茶味甘性溫，有生熱暖胃、助消化、去油膩之功效，滇紅茶的沖泡方法與步驟如下：

一、滇紅茶的泡法

1、溫杯

先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開水燙洗一遍。

2、投茶

用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感，茶水比例為1:50～1:80。

3、沖泡

將準(zhǔn)備好的開水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。

4、品飲

蓋上白瓷杯杯蓋，等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中，即可分杯品飲。待茶湯冷熱適口時(shí)，便可舉杯品味。

二、滇紅茶的沖泡要素

1、水溫：控制在80～90度較為適宜。

2、洗茶：水溫80度，即入即出，洗茶一次。

3、第1～4沖：水溫80度，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，即入即出，無需悶泡。

4、第5～8沖：水溫85度，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡悶5～10秒后出湯。

5、第9～12沖：水溫90度，低沖定點(diǎn)注水，每泡悶20～30秒后出湯。

6、從第13沖開始：水溫90度，低沖定點(diǎn)注水，悶泡時(shí)間依次遞增10秒。

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