茶文化網(wǎng)今期來分享一下，關于茶友提問：茶葉正山小種屬于什么茶,正山小種茶葉屬于哪個省的的問題，下面一起來詳細的了解一下！

正山小種，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于政和、或者說鄉(xiāng)桐木關一帶，也稱桐水關小種或星村小種。坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質的小種紅茶，質地較差，統(tǒng)稱外山小種或人工小種，因此，產(chǎn)地的區(qū)分也因此得來，相關的介紹如下！

正山小種紅茶產(chǎn)地

正山小種紅茶原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關，所以又稱為星村小種或桐木關小種。

正山小種紅茶誕生于明末清初；產(chǎn)于風景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的世界雙世遺產(chǎn)地中國國家級自然保護區(qū)福建武夷山，是中國著名的歷史名茶，早在17世紀初就遠銷歐洲，并大受歡迎，曾經(jīng)被當時的英格蘭皇家選為皇家紅茶，并因此而誘發(fā)了聞名天下的下午茶。歷史上的BOHEA就是指正山小種紅茶，當時它是中國茶的象征。

正山小種紅茶的特點

從外形看它們條行狀實，緊結，勻整潔凈，色澤烏黑油潤，干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。從內質看，具有特有的高山韻和桂圓干味，而且它耐沖泡，四五泡后各種特征仍然明顯，這也明顯優(yōu)于別的紅茶；它的湯色橙紅，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不澀，回甘持久，無論清飲或加糖加奶飲用都很適宜；尤其煙正山小種紅茶湯中加入純牛奶和糖后，香氣十分獨特，口感極其迷人。

正山小種花色特性

1、葉茶

傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色，條索緊結勻齊，色澤烏潤，內質香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖；

2、碎茶

外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內質香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻；

3、片茶

外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內質香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻；

4、末茶

外形全部為砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內質湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。采用的原料為保護區(qū)內的菜茶。

5、菜茶

是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝干較細。是靠種子播種的有性繁育之品種?；ㄊ⒆讯?，可供播種。

正山小種的泡法

1、備茶具。首先準備好茶壺、茶杯、茶匙等。

2、燒水。將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。

3、溫杯。將燒沸的水注入瓷壺和杯中，清洗、消毒，溫杯。

4、洗茶。取適量的正山小種茶放入杯中，加入開水，大約幾秒后，倒掉茶湯。第一道茶湯要倒掉，一般都是洗茶。

5、沖泡。洗完茶后，再將開水倒入杯中。用大拇指、中指按住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。

6、分茶。最后把茶湯分入各個茶杯中進行品飲。

綜上所述，正山小種紅茶是世界上消費量最大的一種茶類，最早創(chuàng)制于福建省崇安(今武夷山市)。清光緒元年(公元1875年)安徽人余干臣從福建罷官回原籍經(jīng)商，把紅茶的加工工藝帶到了安徽至德(今東至縣)，在堯渡街設立茶莊，依照閩紅試制紅茶并取得了成功。

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