碧螺春屬于綠茶,是綠茶中的珍品。碧螺春的原產(chǎn)地是江蘇省蘇州的太湖,當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境及有利的氣候給茶樹的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的條件,使得出產(chǎn)的碧螺春品質(zhì)佳、風(fēng)味獨(dú)特,深受愛茶人士的喜愛。而碧螺春品質(zhì)不同,價(jià)格也不太一樣。
碧螺春茶故事傳說
碧螺春的得名還有個(gè)有趣的故事,碧螺春由于香味出色而名為嚇煞人香,后來康熙皇帝下江南時(shí)住在太湖,蘇州官員獻(xiàn)上碧螺春,康熙嘗后大贊此茶,但是嫌此名不雅,因此賜名為碧螺春。
碧螺春品質(zhì)特征
碧螺春的外形碧綠,但是遍布白毫,如果你在購(gòu)買碧螺春的時(shí)候發(fā)現(xiàn)連絨毛都是綠色的,證明這碧螺春是染色的。要問碧螺春是綠茶嗎,答案自然是肯定的。碧螺春產(chǎn)自春天,春分時(shí)就開始采茶,一直到谷雨結(jié)束,前后不到一個(gè)月的時(shí)間里就要采摘完畢,因此碧螺春產(chǎn)量不大十分珍貴。
碧螺春的季節(jié)性很強(qiáng),上好的碧螺春要采摘芽葉,并且經(jīng)過殺青、揉捻、搓團(tuán)和炒干等一系列工藝精制而成,成品碧螺春蜷曲成螺,條索纖細(xì),而且碧綠中帶有銀白的毫毛,聞之有清爽的茶香。上好的碧螺春色澤碧綠柔和,而染色的碧螺春綠得發(fā)青、發(fā)暗,并且沖泡之后茶底會(huì)變得暗黃。
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