明前碧螺春正確泡法

綠茶泡法有上投中投下投三種，

碧螺春要采用上投法比較恰當(dāng)，

雖然最終味道沒多大差異，

我們還是來介紹一下正規(guī)泡法吧。

明前碧螺春因越高檔越牙心嫩，

所以越高檔茶葉稍微偏淡，

所以要品茶最好用小點(diǎn)杯子比較好，

準(zhǔn)備好在水溫大概８０度投入茶葉。

茶葉很快沉入水里，

這樣上投法主要是為了讓茶葉不翻動(dòng)，

可以讓碧螺春在水里展開后茶水清澈。

等過了３－４分鐘之后，可以品了，

先小口小口品回甘，喝到茶一半，

也有朋友習(xí)慣洗茶這個(gè)步驟，

洗茶主要目的是洗掉重金屬污染，

我們茶山里自然環(huán)境種植，不用洗，

可以看到上圖的茶湯很清澈。

接來下第二泡是關(guān)鍵，

如果想讓明前碧螺春茶湯繼續(xù)清澈，

就沿著玻璃杯的杯壁倒入水，

這樣茶不會(huì)翻動(dòng)，熟稱這步奏叫杯壁下流。

這第二泡明顯的味道與回甘完美展現(xiàn)了，

很可惜正宗碧螺春味道

無法通過圖片傳達(dá)大家嘴里。

如果第三第四泡想簡(jiǎn)單直接泡也可以，

明前碧螺春因白毫覆蓋有點(diǎn)混濁而已，

都是茶本生的物質(zhì)，屬于天然植物素，

喝了沒有任何關(guān)系反而好。

雨前碧螺春泡法

雨前碧螺春濃度比較的偏大，

茶葉失去了文雅甘甜的回甘，

但比甘甜顯得比較醇厚，

所以茶友一定要控制好投茶量。

兩種杯子大小比列最后這樣比較巧當(dāng)，

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