白牡丹茶的等級(jí)劃分為白牡丹茶王、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)這四個(gè)等級(jí)。不同的等級(jí)的葉態(tài)、嫩度、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等均不相同。

白牡丹茶的等級(jí)：

白牡丹茶王：白牡丹茶王的品質(zhì)無(wú)疑是最高的，關(guān)于它的原料當(dāng)然也是比較好的。白牡丹茶王都是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝制成。這種茶條索肥嫩，毫心肥壯，銀白色，香味濃郁，色澤灰綠，口感醇厚清甜，湯色杏黃透徹。

特級(jí)白牡丹茶：就特級(jí)白牡丹茶而言，與白牡丹茶王相比，稍微遜色，但實(shí)際上質(zhì)量還是相當(dāng)不錯(cuò)的。特級(jí)白牡丹茶，其外形芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無(wú)老梗，滋味清甜純爽，毫味濃；湯色淡杏黃。

一級(jí)白牡丹茶：與白牡丹茶王和特級(jí)白牡丹相比，一級(jí)白牡丹茶的品質(zhì)比前兩者低一些，但也算是上品。一級(jí)福鼎白牡丹茶外形尚勻整，葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白，色澤灰綠或暗綠。香味清新，有毫香；味道甜美純正，湯色淡黃色，明亮。

二級(jí)白牡丹茶：二級(jí)白牡丹茶的品質(zhì)相對(duì)較低，口感會(huì)略低于前幾個(gè)等級(jí)，當(dāng)然價(jià)格也是相對(duì)最便宜的。二級(jí)白牡丹茶，外形部分芽葉連枝，破張較多，毫心略瘦；色澤暗綠，略帶黃綠葉或暗褐葉。香味清新，略有毫香；味道清新純凈，略甘；湯色深黃，略亮。

白牡丹茶的等級(jí)劃分為以上幾種，白牡丹茶王的品質(zhì)最佳，價(jià)格最貴，二級(jí)白牡丹的品質(zhì)略差，價(jià)格最低，性價(jià)比較高。

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