白毫銀針不適合悶泡，適合沖泡。因為白毫銀針的茶芽細嫩，沖泡方法和綠茶相似，出水的時間較快，悶泡會使茶葉悶熟，破壞茶葉的口感，掌握不好還會變成濃茶。

白毫銀針的沖泡方法：

準備茶具：沖泡白毫銀針，最好選擇無色、無花的透明玻璃杯。這樣，可以從各個角度欣賞白毫銀針的形態(tài)、湯色、不斷變化的茶芽。也可以選擇白瓷蓋碗。

投茶：用茶匙放茶，取3-5克白毫銀針，放入杯中。一般茶量建議在3-5克左右，當然也可以根據自己的口味愛好加減，但是建議大家不要喝太濃的茶哦。

沖泡：將少量的水沿著杯壁倒入玻璃杯中，先浸泡8-10秒，待茶葉舒展，再緩慢注入水，水量7-8分滿即可。

沖泡3分鐘左右，就可以開始品嘗白毫銀針了。小口品綴，入口后頓感滿口生香，口感醇厚，甜美，令人回味無窮。

白銀針屬于未揉捻的茶，茶汁不易浸出，因此需長時間沖泡才能出味；如果出湯過早，則茶湯的味道會較淺；如果想泡出一杯美味的白銀針，則必須控制好沸水的溫度，以90-100度的沸水為宜。

白毫銀針沖泡后，銀針慢慢挺立，上、下垂；芽尖緩緩地沖出水面，懸于杯底，然后徐徐落下，形如群筍出土文物，又似銀刀直立，入口茶香濃烈，毫香顯露，滋味甘醇，具有不同層次的花香味，且口感非常清爽。

白毫銀針更適合沖泡，不適合悶泡，沖泡要掌握正確的沖泡方法，沖泡的時間可以稍長一些，具體根據自身的口感調整。

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