白毫銀針不需要洗茶，白毫銀針屬于白茶，并且是一種比較鮮嫩的茶葉，而且它表面有大量白毫存在，它的很多營(yíng)養(yǎng)成分就存在于白毫之中，如果洗茶，就會(huì)將其茶的白毫沖洗掉，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

對(duì)大多數(shù)飲茶者來(lái)說(shuō)，在泡茶前用熱水燙一下茶也許會(huì)比較放心，但實(shí)際上并不是每一種茶都需要洗茶。就像白毫銀針，由于其芽頭細(xì)嫩，可不必洗茶，也不推薦使用濾網(wǎng)，否則白白浪費(fèi)茶毫。

在沖泡白毫銀針茶時(shí)要注意沖泡水溫控制在80-90度左右，水流沿杯沿螺旋狀緩慢注入即可。

但有些人覺(jué)得還是不放心，已經(jīng)養(yǎng)成了洗茶的習(xí)慣，其實(shí)也不是說(shuō)完全不能洗，白毫銀針的陳茶就可以稍微清洗，起到醒茶的作用。在洗茶的時(shí)候動(dòng)作要快，不要把白毫銀針茶長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，以免茶中的有效成分大量浸出，從而影響飲用效果。

沖泡白毫銀針時(shí)，要注意選擇的水質(zhì)，這樣可以使茶湯口感更佳。適合用天然軟水，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水、軟水等。若用自來(lái)水、井水及各種水質(zhì)較硬的礦泉水、河流水沖泡，湯色常渾濁，味道清淡。

用高質(zhì)量的水質(zhì)沖泡白毫銀針肯定更好，但沒(méi)有合適的水，也不是說(shuō)沒(méi)有其他選擇。我們可以選擇用純凈水來(lái)泡茶。

白毫銀針是不建議洗茶的，和綠茶同理，白毫銀針的茶芽嬌嫩，并且白毫上存在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，洗茶會(huì)將白毫沖走從而影響口感和吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)。

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