白毫銀針屬于白茶中的極品，外形滿披白毫，挺直細長，入口毫香顯露，甘醇鮮爽。白毫銀針內含豐富的營養(yǎng)物質，常飲對身體有益，那么想要沖泡出純正的白毫銀針要怎么泡呢？

沖白毫銀針的茶具，可以選擇白瓷蓋碗，因為它既不吸水，又不吸香，能完美地保持銀針的原汁原味。沖白毫銀針時最好用純凈水或過濾軟水，最佳的沖泡溫度是90-95度。

首先用沸水清洗使用的蓋碗和杯具，其目的在于提高茶具的溫度，保證熱水沖泡時不會出現(xiàn)冷熱懸殊。

將茶葉投進蓋碗中，茶水沖泡白毫銀針的比例一般是1:50，所以準備5克干茶。

然后注入清水至五分滿，輕輕搖動茶壺，讓茶水浸透，再加水至七分滿，第一次泡到第四泡，出湯時間快一點，控制五秒鐘左右，再根據茶湯的濃度，適當坐杯。

沖白毫銀針的時候，熱水不可直接澆到茶芽上，要把水沿著茶芽的邊緣注水，這樣既不會損害茶芽的品相，又不至于因茶芽的大量脫毫令茶湯渾濁。在第一次泡茶之后，每泡30-60秒，共沖泡四次，也可以根據自己的濃淡喜好適當調整。

沖泡白毫銀針時最需要注意水溫，不要使用燒開的沸水，白毫銀針茶芽柔軟，沖泡時水溫不能過高，最好使用90度左右的熱水，水溫過高會破壞茶芽中的活性成分。

沖泡白毫銀針需要一定的技巧，在沖泡時要掌握沖泡的水溫、出水的時間，沖泡的手法等問題。

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