白毫銀針屬于白茶，產(chǎn)于福建的福鼎、政和等地，制作白毫銀針原料全部是鮮葉茶芽，其成品成形后，形狀似針且白毫密被，顏色如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針是白茶中的珍品，根據(jù)產(chǎn)地和茶樹(shù)品種的不同，白毫銀針又分成哪幾種呢？他們又有什么區(qū)別？接下去跟著小編一起來(lái)看看。

白毫銀針主要分為兩種，北路銀針和南路銀針，因兩者的產(chǎn)地和茶樹(shù)品種不一樣而被劃分開(kāi)來(lái)。

一、北路銀針

產(chǎn)地：福建省福鼎市

茶樹(shù)品種：福鼎大白茶（又叫福鼎白毫）

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壯單芽制作。

二、南路銀針

產(chǎn)地：福建省南平市政和縣

茶樹(shù)品種：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二葉后，在室內(nèi)“抽針”取芽制銀針。

北路銀針與南路銀針的區(qū)別：

１、外形區(qū)別

從干茶外形來(lái)看，北路銀針的外形較為秀氣，芽頭壯實(shí)，毫毛厚實(shí)，更有光澤一些，“銀裝素裹”的特點(diǎn)較為突出。南路銀針的干茶條形粗壯，芽長(zhǎng)，顏色較北路銀針深一些，更偏向綠色，毫毛略薄，光澤不如北路銀針。

２、口感區(qū)別

政和縣近內(nèi)陸，海拔較高，晝夜溫差大，而福鼎近海，地區(qū)晝夜溫差小。所以溫差大的地區(qū)所產(chǎn)的南路銀針茶內(nèi)質(zhì)會(huì)更豐富一些，香氣清鮮，味道稠密、厚重，更耐泡。而北路銀針湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，味道醇和。

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