葛根又名粉葛、葛麻藤，含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素。對于女性來說，葛根是不可多得的保健佳品，對婦女產(chǎn)后的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果。

　　葛根的吃法多種多樣，不同的吃法其功效也不同。下面是小編收集的幾種比較常見的葛根的吃法——

　　能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏的吃法

　　葛根羹：野生葛粉15克，葡萄干15粒。先用少量飲用水調(diào)勻，再用沸水沖泡，邊沖邊攪成湖狀即可。每日2次。

　　葛根粥：野生葛粉100克，小米50克。小米熬成粥后加入用水調(diào)勻的葛根粉，邊加邊攪拌煮沸即成。每日1次。

　　葛根小排湯：葛根100克，豬小排250克。小排洗凈過水后與葛根同煮，先用旺火再改用文火煲1小時，加鹽調(diào)味即成。每日1劑。

　　清肺熱、腸熱、肺炎、痧疹、百日咳的吃法

　　葛根清肺湯：葛根５００克，豬肺１個，蜜棗６粒。豬肺灌水洗凈切塊，葛根切塊，加入蜜棗、水８碗、煲２小時湯成。此湯清肺熱、腸熱、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪熱，此湯均合。

　　其它吃法

　　沖葛根粉：將葛根粉放入碗中，先用30度左右的溫水(約30克)充分攪拌成漿，再用95度以上的開水(約200g)速沖攪拌成透明糊狀體，視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營養(yǎng)早餐。另外，取葛粉半小包(約10克)，用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。

　　自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

　　煎成薄餅：取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

　　當勾芡用：葛粉在炒菜時當勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

　　健康提示：

　　孕婦及末成年的女性不能能食用葛根。此外，“不可多服，恐損胃氣?！薄捌湫詻?，易于動嘔，胃寒者所當慎用。”“夏日表虛汗多尤忌?！?/p>