紫砂壺煮后掛白霜不一定是化工壺。若是使用硬水烹煮，水中的微量元素會和紫砂壺發(fā)生反應，出現(xiàn)白色物質(zhì)。并且紫砂壺開壺時，放入豆腐、甘蔗等食材煮，也會掛白霜。另外打蠟的紫砂壺在煮后蠟質(zhì)層會溶解，壺壁會出現(xiàn)白色粉狀物。

紫砂壺煮后掛白霜不一定是化工壺

紫砂壺煮后掛白霜不一定是化工壺，這跟水質(zhì)、開壺方法有很大的關(guān)系。若是使用家中的自來水烹煮，水開之后白色的沉淀物就會留在壺壁，出現(xiàn)掛白霜的現(xiàn)象。主要是因為自來水屬于硬水，水質(zhì)有很多的微量元素，和紫砂壺發(fā)生反應后就會留白。

大多數(shù)人開壺時，會將紫砂壺放入鍋中，再加上豆腐、甘蔗等食材一起煮，目的是為了去除新壺里的土腥味。但食物的殘渣在煮的過程中會附著在紫砂壺上，導致開壺后出現(xiàn)白色粉末。

紫砂壺剛出窯時，沒有經(jīng)過任何泡養(yǎng)，壺面不光滑也不油亮，有的商家為了增加新壺的美觀度，會在表面打蠟。打蠟的紫砂壺煮后掛白霜，實際上就是溶解的蠟質(zhì)層。