白玉菇還有排毒、減肥、抗癌等功效，適合經(jīng)常食用。白玉菇能做面包嗎?怎么做：

白玉菇能做面包嗎：

白玉菇能做吐司面包。

材料：450g吐司模、高粉400g、低粉100g、砂糖100g、食鹽5g、奶粉20g、酵母6g、水分250g、雞蛋50g、黃油50g、白玉菇100g。

注：水分按照面粉吸水的多少增加或者減少;白玉菇洗干凈瀝干水分切段。

白玉菇面包怎么做：

1、先將面團(tuán)攪拌至完全擴(kuò)展呈手套膜狀態(tài)，然后取出搓圓，放在發(fā)酵碗中。

2、基本發(fā)酵30分鐘，溫度28~30℃，濕度68~70%。

3、基本發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，然后翻面。

4、再次放入發(fā)酵碗中，做延長發(fā)酵20分鐘。

5、延長發(fā)酵好的面團(tuán)，手指沾粉在中間插孔后，小孔微微收縮，但不完全收緊即可停止發(fā)酵。

6、將延長發(fā)酵好的面團(tuán)倒出，然后分割。

7、分割后不要搓圓，直接拍扁。

8、然后卷起，松弛25分鐘。

9、松弛完畢后請直接用手拍成長條，然后翻過來。然后卷起。

10、放入吐司盒做最后發(fā)酵，發(fā)酵溫度35℃，濕度75%，時間60~90分鐘。

11、發(fā)酵至9成滿取出，在表面刷蛋液，并裝飾蘑菇圖案后送進(jìn)烤箱烘烤。

12、烘烤完畢后出爐待涼，然后食用。

現(xiàn)在你們學(xué)會怎么做白玉菇面包了嗎?