碧螺春，非常受歡迎，市場(chǎng)上也存在著真假的情況。碧螺春的來(lái)歷?怎么辨別真假?

碧螺春的來(lái)歷：

1、碧螺春原名嚇煞人香，相傳在清康熙年間，有一年洞庭東山碧螺峰上的茶樹(shù)長(zhǎng)得特別繁茂，采茶姑娘們采下來(lái)的茶用竹筐裝不下了，就把多余的茶放在懷中。茶得熱氣后透出一陣異香，采茶姑娘們爭(zhēng)呼嚇煞人香(吳中方言)，此茶由此得名。后康熙皇帝下江南，巡撫宋犖以此茶進(jìn)獻(xiàn)，康熙帝對(duì)茶大加欣賞，但覺(jué)其名不雅，便據(jù)其采擷于碧螺峰，茶色碧綠，形曲似螺，又值于早春采擷，因此欽定茶名碧螺春。從此以后碧螺春茶就成為了歷年進(jìn)貢之茶中珍品。

2、碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5——16.5°C，年降雨量1200——1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。 碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春 。

碧螺春怎么辨別真假：

1、看外面

分辨碧螺春的真假，可以用肉眼來(lái)調(diào)查，看其外面光華，品格好的碧螺春，光華柔和艷麗。而添加了色素的假意碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。另外，中國(guó)十大名茶，正宗的碧螺春茶，茶葉上有白色的小絨毛。而假意的碧螺春，其絨毛也是綠色。

2、聞香氣

質(zhì)量好的碧螺春有非凡粘稠的芬芳，中國(guó)十大名茶，且獨(dú)具花果香味;若茶葉的香味淡薄或無(wú)香味，乃至有異味，則聲名其是假意偽劣的碧螺春茶。

3、觀茶湯

想要分辨碧螺春的真假，還可以通過(guò)沖沏茶葉調(diào)查茶湯來(lái)辨識(shí)。正宗的碧螺春，沖泡之后，茶湯嫩綠澄清，豁亮艷麗，香氣足。反之，假如湯色稠濁、暗褐，則不是正宗的碧螺春。

4、嘗滋味

好的碧螺春，泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，飲后口感鮮甜，回甘無(wú)限。假如品嘗到苦澀味重且沒(méi)有鮮甜感的，必定不屬于正宗的碧螺春茶。

好了，關(guān)于碧螺春辨別真假方法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。