很多人都喜歡自己釀造葡萄酒，但是有些味道不是很純正，那家里如何自釀葡萄酒?能保存一年時間嗎?

家庭如何自釀葡萄酒：

家庭自釀葡萄酒的步驟如下：

第一，挑選合格優(yōu)質(zhì)的葡萄

第二，葡萄清洗、除梗、風(fēng)干

第三，發(fā)酵器具的清潔消毒(玻璃發(fā)酵罐或塑料發(fā)酵罐)

第四，葡萄破皮

第五，葡萄汁發(fā)酵

第六，葡萄酒的乳酸發(fā)酵

第七，葡萄酒的陳釀

白葡萄酒同紅葡萄酒不同的是，白葡萄酒在發(fā)酵過程中不會放入葡萄皮，而紅葡萄酒則會將皮一起放入葡萄汁中進(jìn)行發(fā)酵。

自釀葡萄酒能保存一年時間嗎：

因?yàn)橄緱l件和輔料添加的限制，在比較完美的情況下，家庭自釀葡萄酒的保存時間一般不超過2年，建議各位家庭自釀葡萄酒愛好者及時飲用釀造完成的美酒，以免果香變淡，或者感染霉菌最后導(dǎo)致變質(zhì)。

你知道自釀葡萄酒能放一年時間了嗎。