最近有傳言說(shuō)，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)了癌癥的 "殺手"-- 塑料制品，提倡不要在塑料杯子里喝茶、咖啡或熱飲，不要吃任何包裝在紙或塑料袋里的熱食品，也不要吃塑料盒或微波爐里的食物。傳言說(shuō)，當(dāng)食物放在高溫下時(shí)，塑料產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致 52 種癌癥。因此，有必要避免在塑料瓶中飲用各種飲料。

這個(gè)論點(diǎn)聽起來(lái)像是對(duì)快餐文化中所有食物的否定，那么把食物放在塑料里真的那么可怕嗎？

為了迎合市場(chǎng)，提高食品質(zhì)量，增加食品附加值，選擇合適的材料和技術(shù)包裝食品已成為現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。

塑料以其穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)、良好的成膜加工特性、空氣隔離、防止微生物污染、有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等功能，已成為應(yīng)用最廣泛、發(fā)展最快的食品包裝材料，其市場(chǎng)應(yīng)用量超過(guò)食品包裝材料總量的 50%，是食品包裝行業(yè)的 "主力軍"。

在線塑料包裝會(huì)產(chǎn)生 52 種化學(xué)物質(zhì)污染食品，消費(fèi)后會(huì)致癌，所以不吃各種塑料包裝食品是非常不科學(xué)的。

常用的食品塑料包裝材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚氯乙烯等是高分子材料。這種材料是由單體化學(xué)聚合而成，分子量大，穩(wěn)定性高，不易遷移到食品中。

食品包裝屬于 "食品安全法" 的管理范圍，"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)" 食品接觸材料和產(chǎn)品安全總要求 " 規(guī)定，與食品接觸的包裝塑料的移動(dòng)量不得超過(guò) 0.01 mg/kg，且不污染食品。

正規(guī)食品包裝和食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)政府有關(guān)部門嚴(yán)格的評(píng)估程序和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，才能獲得生產(chǎn)許可證，確保包裝材料符合食品安全要求，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。而且，沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明塑料包裝可以致癌，致癌原因太復(fù)雜，不能簡(jiǎn)單歸咎于塑料。

因此，正式生產(chǎn)廠家在市場(chǎng)上使用的食品塑料包裝符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全得到保障，沒(méi)有致癌食品可食用塑料包裝的可能性。