現(xiàn)代的鐵觀音在視覺和味覺以及制作工藝，都進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)，現(xiàn)在我們來了解下傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別。

一、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：形狀

1、傳統(tǒng)鐵觀音，顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮。

2、現(xiàn)代鐵觀音，圓結(jié)重實(shí)，梗皮紅或青，顆粒感強(qiáng)。

二、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：色澤

1、傳統(tǒng)鐵觀音，色澤烏黑發(fā)亮，紅點(diǎn)明顯。

2、現(xiàn)代鐵觀音，色澤鮮綠，砂綠明顯。

烏龍茶 一級醇香安溪鐵觀音

三、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：香氣

1、傳統(tǒng)鐵觀音，香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香。

2、現(xiàn)代鐵觀音，香氣清高郁長，有分蘭花香、糖果香、水蜜桃香、生人參香及桂花香、地土香等等。

四、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：口味

1、傳統(tǒng)鐵觀音，口味醇厚，回甘持久。

2、現(xiàn)代鐵觀音，滋味比傳統(tǒng)鐵觀音更注重鮮爽甘鮮。

鐵觀音1725特級茶葉

五、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：湯色

1、傳統(tǒng)鐵觀音，湯色呈橙黃色，有的偏深。

2、現(xiàn)代鐵觀音，湯色追求金黃色或黃中顯綠。

六、傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同：葉底色

1、傳統(tǒng)鐵觀音，葉底色澤偏深，主要呈墨綠色，葉面往往為綠葉紅邊，色澤均勻度要求較低。

2、現(xiàn)代鐵觀音，葉底色澤鮮綠較均勻，無綠葉鑲紅邊。

綜合上述內(nèi)容，傳統(tǒng)與現(xiàn)代鐵觀音的區(qū)別大不同，從口味到工藝都進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)~~~