鐵觀音茶葉里含有多種礦物質(zhì)和無(wú)機(jī)礦物，有著清脂解毒、明目養(yǎng)顏之效，在飲用鐵觀音前你還需要掌握鐵觀音泡法的主要步驟。

鐵觀音的沖泡過(guò)程步驟：

第一步：洗杯

洗杯并不是指用冷水把泡茶用具沖洗一次，而是用開(kāi)水再把茶具沖洗一次，因?yàn)檫@樣就即可以達(dá)到洗杯又可以達(dá)到溫杯的作用。

第二步：置茶

置茶就是用茶匙采出適量的鐵觀音放到茶葉的蓋碗中，取茶葉的時(shí)候要注意不要取太多，一般就取茶碗的一半左右就可以了。

第三步：洗茶

把剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水倒入裝有茶葉的蓋碗中，把茶葉進(jìn)行清洗和舒展，同時(shí)還能去除茶葉里的雜質(zhì)，這個(gè)時(shí)候要記得時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，兩三秒的時(shí)間就可以，然后就把洗茶水倒掉。

第四步：沖泡

經(jīng)過(guò)洗茶這一步之后，就可以進(jìn)行沖泡了，向蓋碗里倒入沸水，倒入的水量以蓋碗的九分滿即可，不要倒得太滿。

第五步：出茶

第二道茶通常以浸泡15秒的時(shí)間即可出茶，當(dāng)然如果是想喝得濃一點(diǎn)可以浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，但不宜過(guò)長(zhǎng)，把泡好的茶倒到公道杯里，在倒的過(guò)程中需要把過(guò)濾網(wǎng)放到公道杯上以免茶葉一起倒入，影響口感。

第六步：分茶

把已倒入公道杯里的鐵觀音分另再向品茗茶杯倒入，茶葉量在品茗杯7分處為適宜。

第七步：品茶

經(jīng)過(guò)以上的六步就可以進(jìn)行品茶了，品茶之前要先聞一下茶香，再觀看茶色，再細(xì)細(xì)品味。

上文所講就是鐵觀音泡茶的7個(gè)主要步驟。