鐵觀音有茶中“明珠”之稱，被譽為中國茶王。鐵觀音一年分五季采制,分為春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。鐵觀音成茶品格以秋茶質(zhì)量最好，春茶喝起來最爽口。秋茶的香氣出格高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。

之以是說一年四序的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是由于茶葉栽培考究天、地、人等身分，秋茶收成上市正值秋日，氣候風(fēng)涼，土壤和氛圍的水分少，這使得秋日的鐵觀音出格的香氣濃烈。茶葉在一年的發(fā)展周期中，因為受到差異季骨天氣變革的影響，加上茶樹的自身營養(yǎng)的消長環(huán)境紛歧，使茶樹的鮮葉從茶樹采摘下來時就肯定發(fā)生了差別。在這樣的基本上加工而成的茶葉，它品格肯定差異。

 安溪高等 高山有機(jī)烏龍鐵觀音茶葉   秋茶

雖然，茶葉好欠好，不必然價格越貴越好，要害是小我私人的口胃和興趣。

差異季候鐵觀音茶葉的辨別

秋茶鐵觀音
 形狀：條稍輕松，光華翠綠帶鮮紅點
 內(nèi)質(zhì)：香氣高、帶飄，味道純微粗，湯色清黃或金黃，葉底綠色，鮮紅點明，稍優(yōu)柔

春茶鐵觀音
 形狀：條肥壯緊結(jié)，烏油軟潤，紅點明
 內(nèi)質(zhì)：香強(qiáng)耐久，品種特性明明，滋味醇和，湯色金黃、橙黃，中國十大名茶，葉底肥厚軟亮
 
夏暑茶鐵觀音
 形狀：條略肥壯，夾有片樸，黝黑無光芒，帶褐紅點
 內(nèi)質(zhì)：香氣悶，帶夏味，滋味清或稍澀，湯色橙色，葉底稍暗

安溪鐵觀音茶葉 濃香型鐵觀音

俗話說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（秋茶）”。秋茶傍邊，鐵觀音當(dāng)屬代表。鐵觀音“茶品甜蜜”，香氣寂靜細(xì)長，飲后齒頰留香，且甘潤生津，回味無限，在廣東人們對鐵觀音的興趣遠(yuǎn)勝其余茶品。