鐵觀音發(fā)源于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓一帶，由于鐵觀音在沖泡后具有獨(dú)特的清香雅韻，所以傳遍了整個(gè)烏龍茶區(qū)。鐵觀音是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過(guò)晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成，具有茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整的特點(diǎn)。

鐵觀音發(fā)源于福建

鐵觀音發(fā)源于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓一帶，鐵觀音既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，屬于半發(fā)酵茶類。由于鐵觀音在沖泡后具有獨(dú)特的清香雅韻，所以傳遍了整個(gè)烏龍茶區(qū)。

鐵觀音是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過(guò)晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成的，造就了鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠的特點(diǎn)，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，是烏龍茶中的極品。

鐵觀音在沖泡后，茶湯金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，品飲后滋味醇厚甘鮮，富有較為濃厚的“音韻”。并且按照香型的不同，鐵觀音被分為清香型、濃香型、陳香型三種。