1、揉捻不及時(shí)，炒青葉不熟，揉捻不易成條造成茶葉缺點(diǎn)描述：條索不緊結(jié)糾正：趁熱及時(shí)揉捻

2、揉捻時(shí)間短，轉(zhuǎn)數(shù)少，加壓輕，揉捻不足造成茶葉缺點(diǎn)描述：條索直，不結(jié)實(shí)，滋味稍淡糾正：適當(dāng)多揉加壓

3、揉捻時(shí)間太久。揉捻后無(wú)及時(shí)溥攤及烘焙造成茶葉缺點(diǎn)描述：茶葉略帶悶黃味糾正：揉捻要短時(shí)快速

4、揉捻加壓方法掌握不對(duì)，一開始則重壓、快揉，最后沒(méi)有輕壓，整理?xiàng)l形造成茶葉缺點(diǎn)描述：茶葉斷碎較多，或條形扁平糾正：掌握加壓，輕–重–輕

5、揉捻機(jī)揉盤梭齒等排列和結(jié)構(gòu)形狀不合理造成茶葉缺點(diǎn)描述：茶葉斷碎較多，茶湯混濁帶碎屑糾正：改進(jìn)修理揉捻機(jī)，注意操作方法

6、投葉量太少，擠壓力小，葉張受力小，細(xì)胞破損率低，茶葉揉捻不均勻造成茶葉缺點(diǎn)描述：條略松扁或松緊不均勻，水稍淡糾正：投葉量適當(dāng)

7、投葉量太多，茶葉揉捻不均勻，時(shí)間太久，卷曲度小造成茶葉缺點(diǎn)描述：條略松，稍帶悶黃味糾正：投葉量適當(dāng)