茶書介紹：

編輯推薦

一七二零年，觀音托夢給安溪縣老茶農(nóng)魏蔭，讓他發(fā)現(xiàn)一株破土而出的茶樹，魏蔭將其移栽，蔓延為滿山茶樹，其茶葉色如黑鐵，故名［鐵觀音］。

觀音名茶產(chǎn)南峰，叢叢茶枝云霧中，茶葉香氣飄萬里，飲茶勿忘神茶農(nóng)。

品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好心情，才能凝精聚神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工字找到滋味與內涵！那么，深深解構茶的每一細節(jié)，便可成茶癡的基石，可惜的是，短缺了一份深入淺出對茶的認識與解析，就少了——份對茶集合天時、地利、人和多元變化的了解，就無法明了品茶原來潛藏了這許多婀娜多姿的面貌！“茶風系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中女口何脫穎而出，并期待帶給華人品飲藝術的一份清香! “茶風系列”包含以下三方面：

一、茶葉 一種茶葉一世情，每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事，我們依序；降“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等風行華入世界的名茶予以系統(tǒng)介紹，為每——種茶寫傳，寫出她們的一世傳奇！

二、茶與生活，將水煮開，置茶入壺，注湯入壺，將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡單卻蘊涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等，都在細微中引動著茶香和滋味。

三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中國歷代經(jīng)典茶器中，有不少出自名窯，或在宮廷之內、或在文人雅士之間流傳把玩，亦成為令人收藏主題。本系列將以中國茶器為經(jīng)，以時代為緯，系統(tǒng)地探究每一時代品茗風格與茶器的一段不解之緣。

茶是國飲，茶香飄揚千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風情？且讓“茶風系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

內容簡介

茶是一種飲品，也是一種文化。中國的茶既博大精深，又平凡樸素。它在儒，在道，在禪；在宮廷雅室，也在草廬柴舍。

中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶，或品茶，那時對茶的謙卑的珍惜，說到底，是寄品格稟賦于茶，寄哲思與情愛于茶。我們對茶的認識與熱愛，其實是對生命本體和大自然的認識與熱愛，同時也是對生命永恒的追求和對現(xiàn)實生活的達觀。仿佛一位謙謙君子，一位從容恬淡的智者，茶不卑不亢，不驕不躁，不溫不火，幾乎包含著中國文化的全部精神與本質。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。

鐵觀音是中國最負盛名的一種茶。這部長達70萬字并與鐵觀音同名的長篇小說，時而宮廷，時而民間，為我們娓娓講述的，是這種名茶的興衰沉浮和滄桑流變，以及寄托在它身上的人生歷練和精神訴求。作品中的一個個故事，一個個人物，就像一株鐵觀音伸展開來的枝枝葉葉，既千姿百態(tài)，又韻味深長。當你打開它來細細品味，或許會發(fā)現(xiàn)，這里多多少少有我們自己的影子。

作者簡介

池宗憲，就叫他茶人！

幼時，他在貴德街亭仔腳跟著撿茶的母親認識了茶！

及長，他在茶藝館，茶山，茶的史料堆里的找茶；茶給了他無窮靈感，寫了《臺灣茶街》、《鐵觀音》《武夷茶》《普洱茶》《我的第一本泡茶專輯》以及《一杯茶的生活哲學》等，他延伸茶趣，收藏歷代茶器寫成《經(jīng)典茶器》。

他有二十多年傳媒工作經(jīng)驗，由記者到總編輯，始終不改愛茶本色；再入學院進修，寫茶的深層研究，第二個碩士論文寫的也是茶！

他寫的報導，屢獲新聞獎，對他而言那是工作的肯定，寫茶才是他自我的肯定。

喝普洱茶養(yǎng)生！買普洱茶增值！

揭開普洱茶真面貌，

教您分清茶齡真?zhèn)危?/p>

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目錄

第一章　鐵觀音的身世

第二章　綠色懸案

第三章　鐵觀音的品種

第四章　天時·地利·人和

第五章　茶人合一

第六章　鐵觀音的全球化

第七章　命運輪轉

第八章　香火和著茶香

第九章　“妙”手制觀音

第十章　麻雀變鳳凰

第十一章　選購鐵觀音的功法

第十二章　鑒賞鐵觀音有“撇步”

附錄一　茶葉中的重要成分及其功能

附錄二　鐵觀音茶詩茶歌