菜譜名稱 鐵觀音粟子排骨湯
所屬類型 另類飲食
烹調(diào)類別：湯
烹調(diào)時(shí)間：普通
食材類別：豬肉
味道：清香
適宜季節(jié)：無關(guān)
菜系：其它
材料：
鐵觀音茶葉3克，小排300克。
配料：
新鮮粟子120克。
調(diào)味料：
鹽1茶匙。
制法：
1、鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉，取茶湯備用；
2、小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙后洗凈；
3、把全部材料裝入圓鍋燉1個(gè)半小時(shí)。上桌前另鹽調(diào)味即可。
