推動了中國茶文化的發(fā)展。中國茶文化具有悠久的歷史，包括雅和俗兩方面的內(nèi)容。所謂的雅，主要是在皇宮貴族和士大夫階層流行的茶藝茶道；所謂的俗，主要是普通百姓間流行的茶俗；高雅茶文化基本上是上層社會的專門消費(fèi)。最典型的例子就是宋代上層階級時尚的龍鳳團(tuán)茶文化。盡管享受高雅茶文化的人只是社會中的極少數(shù)，然而在茶文化的發(fā)展中，高雅茶文化卻一直占據(jù)主流地位，起著積極的主導(dǎo)作用。明代以后，龍鳳團(tuán)茶雖然湮沒了，“工夫茶”卻又誕生了。根據(jù)有關(guān)專家研究，明清間流行于閩、粵沿海的工夫茶，原本于宋代宮廷茶藝。工夫茶的指導(dǎo)思想，沖泡方法，選用原料等，從某種意義上來說，是中國傳統(tǒng)高雅茶文化的代表。鐵觀音從一開始就是工夫茶的主要原料之一。與工夫茶渾然一體。隨著鐵觀音的擴(kuò)張與流行，工夫茶也走出了閩粵沿海，成為北京上海等許多地區(qū)的新時尚。今天的中國城市中，凡有茶莊，必有鐵觀音；凡有茶樓，必泡工夫茶。而在都市流行工夫茶的現(xiàn)象背后，則是高雅茶文化對中國人生活方式的潛移默化影響。鐵觀音在提升當(dāng)代中國人的素質(zhì)，建設(shè)精神文明中，起到了積極的作用。