鐵觀音茶作為中國茶產(chǎn)業(yè)的主流品種之一，在經(jīng)濟板塊中發(fā)揮著重要的作用。近期以來，技術(shù)創(chuàng)新一直成為鐵觀音行業(yè)保持競爭力的核心優(yōu)勢。

　　近期，“一葉觀音”引起了業(yè)內(nèi)的普遍關(guān)注。2月3日，為了推廣“一葉觀音”鐵觀音制作新工藝，促進安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)的價值升級，長和茶葉公司召開“鐵觀音制作新工藝研討會暨‘一葉觀音’新聞發(fā)布會”，邀請國內(nèi)頂尖葉茶界專家、主管部門、行業(yè)協(xié)會、資深茶人、權(quán)威媒體齊聚泉州，品茶論道，共同見證鐵觀音創(chuàng)新工藝的誕生。

　　據(jù)長和茶葉“一葉觀音”產(chǎn)品課題研發(fā)組專家介紹，利用新工藝制作出來的鐵觀音，外形緊結(jié)、翠綠潤、勻整、干凈，香氣馥郁、幽長，滋味清醇甘鮮、音韻明顯，湯色金黃、清澈明亮，葉底軟亮、勻整、余香高長，在品質(zhì)上與原有制作工藝有天壤之別，品質(zhì)提升幅度超過80%，能夠大大提升茶農(nóng)、茶商的經(jīng)濟效益。