安溪擁有全國產(chǎn)茶縣中最完備的茶業(yè)機構(gòu)，包括茶管委、農(nóng)茶局、茶業(yè)總公司、茶科所、茶業(yè)職業(yè)技術學校、茶葉協(xié)會、茶檢中心，等等，形成了^***宏觀管理、部門服務和社團協(xié)助結(jié)合的完善管理服務體系。

每年，安溪都會召開千人茶業(yè)工作會。彼時安溪^***會與縣直機關、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉主產(chǎn)村、上規(guī)模的茶葉企業(yè)、各個涉茶管理部門等聚在一起，共同制定安溪一年的茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

安溪^***一直用來自藤鐵工藝、建材冶煉等工業(yè)上的收入來反哺茶業(yè)，通過“財政轉(zhuǎn)移”、“減免稅收”、“貸款及擔保”等優(yōu)惠政策，對茶產(chǎn)業(yè)少取多予，有效地實現(xiàn)了“茶業(yè)富民”。近兩年，安溪^***還舉辦“政銀企洽談會”，發(fā)動龍頭茶企為茶農(nóng)的“茶園抵押貸款”作擔保。僅在2008年，安溪縣金融機構(gòu)就發(fā)放了由安溪鐵觀音集團擔保的2000萬元農(nóng)戶貸款和八馬茶業(yè)擔保的3000萬元農(nóng)戶貸款。

安溪茶產(chǎn)業(yè)的科技含量也越來越高。福建安溪茶葉生物科技有限公司是泉州市高新技術企業(yè)，集茶葉生物研究、生產(chǎn)、銷售為一體，選取無污染、非轉(zhuǎn)基因的茶葉等原輔材料作為生產(chǎn)基料，生產(chǎn)的茶葉γ-氨基丁酸填補了國內(nèi)的空白，是國內(nèi)外眾多醫(yī)藥、保健、功能食品生產(chǎn)商制造預防心腦血管、中老年癡呆癥、抑郁癥等疾病，穩(wěn)定血壓的功能性產(chǎn)品的理想原料。

安溪還參與制定安溪鐵觀音、安溪烏龍茶等國家標準。1988年，安溪參與《烏龍茶標準綜合體》的制標工作。1990年7月，福建省標準計量局發(fā)布《烏龍茶標準綜合體》為福建省地方標準，這是國內(nèi)第一個烏龍茶配套標準；1998年，安溪被列為全國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)標

準化示范區(qū)一類項目，安溪^***制定了《安溪烏龍茶標準綜合體》、《安溪烏龍茶》、《安溪鐵觀音》等系列標準；2004年安溪鐵觀音獲原產(chǎn)地域保護之后，安溪縣制定了《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》國家標準并積極加以推廣。

安溪茶業(yè)龍頭企業(yè)在保證茶葉質(zhì)量、保護安溪鐵觀音集體品牌的同時，也在推廣鐵觀音茶文化上作出了許多努力。魏蔭名茶創(chuàng)辦鐵觀音文化園、三和茶業(yè)建造茶文化藝術博物館，安溪鐵觀音集團、八馬、華祥苑、中閩魏氏、感德龍馨等企業(yè)則積極籌建集基地生產(chǎn)、集中加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營銷、形象展示為一體的茶葉莊園。

安溪茶產(chǎn)業(yè)是中國茶產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化程度最高的一個，集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、機械、包裝、印刷、交通物流為一體。上世紀80年代受臺灣茶葉機械的啟示，安溪就開始嘗試生產(chǎn)茶機，到現(xiàn)在，安溪一些茶機的精密度、實用效果已超過臺灣，多次獲得國家專利，已輸出到臺灣等地。安溪成規(guī)模的茶機生產(chǎn)企業(yè)已有30家，年產(chǎn)值4個億；90年代后期，受臺灣茶葉包裝的啟示，安溪人又發(fā)明了烏龍茶真空包裝和7克泡標準袋裝，現(xiàn)在“中國茶都”有茶葉包裝一條街，年產(chǎn)值也有2個億；安溪還有專門的物流運輸公司，每天都有8條專線直達全國各個茶葉主銷區(qū)；安溪茶業(yè)還帶動了餐飲旅館、茶葉食品、茶文化旅游及房地產(chǎn)等行業(yè)的發(fā)展，形成了“一業(yè)帶百業(yè)”的良好局面。每年春、秋兩個茶季是安溪餐飲旅館業(yè)的旺季，住不下的茶商、旅游者甚至住到了鄰近的南安縣。

到今天，茶業(yè)已成為安溪最大的民生產(chǎn)業(yè)，所以，安溪人選擇的是一條不能回頭的路，安溪^***因此始終保持著憂患意識，帶領茶農(nóng)茶商積極應對市場變化。對于未來，安溪茶農(nóng)、茶商、茶官無不是信心十足。陳水潮說只要繼續(xù)提高茶葉品質(zhì)，保持茶產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)

展，不管遇到什么問題，安溪^***、茶農(nóng)、茶商都會積極想辦法解決。

現(xiàn)在，安溪茶產(chǎn)業(yè)已逐步實現(xiàn)由家庭小作坊向社會化分工轉(zhuǎn)變，由單一種植業(yè)向多元經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量產(chǎn)值型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。如一泡苦盡甘來的鐵觀音茶，安溪茶產(chǎn)業(yè)漸入佳境。