泉州安溪 “中國(guó)茶都”的一名茶藝師說，由于今年春季少雨，安溪清香型“鐵觀音”新茶上市時(shí)間比往年將有所推遲，5月15日到20日才能大量上市。氣候原因造成茶青產(chǎn)量會(huì)減少一成，價(jià)格將上漲10%左右。但今年安溪“鐵觀音”春茶生長(zhǎng)期間降雨偏少，光合作用時(shí)間較長(zhǎng)，所制茶葉更富有內(nèi)溶物，“秋香”特色更濃郁。

　　安溪縣感德鎮(zhèn)的王先生家里有200多畝茶園。他說：“茶園減產(chǎn)是事實(shí)，加上現(xiàn)在專用農(nóng)藥、有機(jī)肥漲價(jià)，炒茶的液化氣也在漲價(jià)。過去一個(gè)采茶工一天50元的工錢，現(xiàn)在七八十元一天還不好雇人。這些費(fèi)用加起來，平均到每斤干茶上，與去年秋茶相比，成本是要增加一成。”

　　批發(fā)：熱銷促使價(jià)漲

　　由于“鐵觀音”茶葉消費(fèi)熱在全國(guó)興起，安溪“鐵觀音”的名氣越來越大，近年來有一種 “皇帝女兒不愁嫁”的態(tài)勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，近幾年“鐵觀音”在省外的市場(chǎng)份額日漸擴(kuò)大，北京、上海、廣東、山東、內(nèi)蒙古等地的銷量都很好。因此，每年新茶上市時(shí)，都會(huì)吸引大批的省外茶商來泉州安溪采購(gòu)。也正因?yàn)檫@個(gè)因素，只要茶農(nóng)手里沒有存貨，批發(fā)商都會(huì)把茶價(jià)再漲一成。

　　批發(fā)商蘇先生主要在泉州晉江經(jīng)營(yíng) “鐵觀音”茶葉批發(fā)。他說：“省外‘鐵觀音’茶葉需求量每一季差不多以10％的速度在增加著。”批發(fā)商從源頭上搶到茶葉之后，才會(huì)認(rèn)真思考這一季該賣多少錢一斤。他們一般會(huì)調(diào)查一下，茶農(nóng)手里還有沒有存貨，零售商（茶店）還有沒有壓貨，如果都沒有，漲價(jià)幅度就可大一點(diǎn)，最少茶農(nóng)如果漲了10%，他也會(huì)再漲10%。

　　終端：零售價(jià)沒有標(biāo)準(zhǔn)

　　眾所周知，市面上的茶葉價(jià)格都是經(jīng)營(yíng)者 “說了算”?？雌饋?ldquo;差不多”的茶葉，在一家茶店要價(jià)300元，而在另一茶店可能要價(jià)500多元。茶葉價(jià)格一直為消費(fèi)者所詬病。業(yè)內(nèi)人士說，這是因?yàn)椴鑳r(jià)本來就沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，喝茶人只相信自己的感覺?？腿藖碣I500元左右的茶，店老板拿一包泡一下給你喝，你喝完了覺得好，認(rèn)為值這個(gè)價(jià)格，那就成交。實(shí)際上這種茶葉也許只可以賣兩三百元一斤。

　　泉州市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何先生接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)說：“一般來說，只要源頭上漲10%，其它批發(fā)、零售環(huán)節(jié)就會(huì)在進(jìn)價(jià)基礎(chǔ)上也上漲10%，實(shí)際上到了消費(fèi)者手里，是上漲了33.1%。其實(shí)，漲價(jià)的決定因素不絕對(duì)是產(chǎn)量，而是市場(chǎng)需求。”