“愈老愈值錢”并非普洱茶專美

　　普洱茶因為有“越存越香”的美譽，2006年起被市場熱炒，知名度和身價不斷飆升。雖然2007年其價格曾有所回落，但近幾年，其消費群與消費量不斷擴大。日前，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實，“愈老愈值錢”并非普洱茶專美，去年以來，陳年巖茶、陳年鐵觀音的消費開始逐漸升溫，一些知名鐵觀音茶企也趁勢推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品。而越陳越香的安化黑茶也受到部分炒家熱捧。專家建議市民，投資收藏陳茶應(yīng)注意選擇用傳統(tǒng)方法焙制的茶品。

茶葉市場 去年底開始鐵觀音陳茶受追捧

　　“普洱茶是所有茶中唯一以‘陳’取勝的茶類。但歷來閩粵鐘愛的陳茶不是普洱茶，而是烏龍茶、鐵觀音、以及巖茶、單叢等等。”來自潮汕的茶葉收藏家鄭儒凱告訴記者，隨著品飲陳茶的人群不斷擴大，“愈老愈值錢”如今已非普洱茶專美，2009年以來，陳年巖茶、陳年鐵觀音的消費開始逐漸升溫。一些知名鐵觀音茶企也趁勢推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品。

　　“從去年底開始，鐵觀音陳茶逐漸受到市場的追捧，包括安溪鐵觀音集團等不少知名鐵觀音茶企，都陸續(xù)推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品，推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年。而目前市面上的陳年鐵觀音定價高的甚至達(dá)到每斤數(shù)萬元。”

　　但鄭儒凱同時強調(diào)，陳茶收藏，必須選用傳統(tǒng)方法焙制的茶品。“不是所有的茶都能越陳越香，越陳越好。以鐵觀音為例，它屬于半發(fā)酵茶類，其發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間。但商家為了迎合現(xiàn)代人的喜好，追求清香口感，多以綠茶（不發(fā)酵茶）的做法制作，缺少了傳統(tǒng)的前期制作發(fā)酵過程，因此，并不能越陳越香，必須新鮮飲用。”

　　鄭儒凱提醒：“收藏陳茶，儲藏注意忌異味、忌潮濕。”