安溪鐵觀音春茶知識

春茶鐵觀音至少要放置冰柜冷藏一周以上，最好半個月左右，讓鐵觀音茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。另外，太新鮮的茶葉會刺激胃黏膜，胃病患者喝茶時，喝茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。

安溪鐵觀音屬于技術(shù)性比較強的一個茶種，由于獨特的制作工藝，使得它從鮮葉采摘，再到毛茶成品，僅需要兩天不到的時間。

因此茶季來的時候，茶農(nóng)必需要連續(xù)忙到茶季結(jié)束，除非期間下雨，才會有短暫的休息時間。

時下正是春茶鐵觀音上市季節(jié)，很多人茶商專門來到內(nèi)安溪的鐵觀音主產(chǎn)區(qū)采購鐵觀音春茶，茶客們也喜歡春茶鐵觀音那清幽細(xì)長的香氣。之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)春、秋茶鐵觀音最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，春、秋茶鐵觀音收獲上市正值天氣涼爽，泥土和空氣的水分適中，這使得春、秋的鐵觀音有特別濃郁的茶香、醇厚的滋味。

鐵觀音春茶可分幾十個不同檔次，每５００克的價格從幾十元到上千元不等。安溪的普通家庭消費一般選擇每５００克１００～５００元的茶葉。

鐵觀音有茶中“明珠”之稱，被譽為中國茶王。 鐵觀音“茶品甜美”，香氣清幽細(xì)長，飲后齒頰留香，且甘潤生津，回味無窮，故現(xiàn)在茶友們對鐵觀音的喜好遠(yuǎn)勝其它茶品。