蘭花香鐵觀音的特點：
(1)香氣更度。內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)，比清香型鐵觀音更多；其香氣的濃馥度更濃，在自然花香上又有栗香，韻香和甜香。
(2)韻味更濃。由于傳統(tǒng)制茶做青工藝“發(fā)酵”更足，使得鐵觀音獨特的韻味更好地呈現(xiàn)出來。
(3)滋味更足。經(jīng)適當火候烘焙后，一是同分異構作用使得兒茶素物質(zhì)轉(zhuǎn)化，滋味醇和，溫性不傷腸胃。
(4)易保存。清香型鐵觀音需置于冰箱保鮮，蘭花香型經(jīng)烘培后可放置時間更長，無需存于冰箱，不易變質(zhì)。
