所謂"觀音王"就是"極品鐵觀音"或者"特級鐵觀音"的另一叫法。
談及“觀音王”，就得先了解安溪鐵觀音茶王賽。
茶王賽源于古代的“斗茶”，又稱“茗戰(zhàn)”。民間“斗茶”的習(xí)俗始于唐代，宋之后在福建民間廣為流行。清朝初期，由于鐵觀音的發(fā)現(xiàn)和制作技術(shù)的成熟，從而衍生了“功夫茶”的沖泡方法，也給“斗茶”注入了新鮮血液。到了清末民初，“斗茶”逐漸發(fā)展成為有組織、有規(guī)模的名茶評比活動，評出的第一名稱為“茶王”。此后，民間習(xí)慣上把有組織、上規(guī)模的名茶評比活動稱為“茶王賽”。當(dāng)今的安溪“茶王賽”，既保留了傳統(tǒng)的一面，又融入了時代的精神，成為茶文化中一道獨(dú)特的景觀。
